原方來自君之的香軟紫薯餅，已稍作改動。
閨女已開始暑假，因為約好小升初考到目標成績這個暑假就不用補習，所以就讓她自己安排時間。畫畫，做手工，去小區(qū)圖書館，也看看電視，玩玩益智小游戲，跟同學嘮嗑。
每天都給她準備了吃的。
今天早餐是香軟的豆沙餅，不用烤箱，電餅鐺或者平底鍋都可以。
配方:五得利雪花粉230克 純牛奶135克 全脂奶粉10克 酵母3克 豆沙餡適量。
做法:
溫牛奶加酵母和奶粉攪拌均勻。
可以先泡一會再攪拌。
倒入面粉。
揉成面團，蓋上保鮮膜常溫發(fā)酵50分鐘左右。打開后手指沾點面粉戳一下，不回縮即可。
取出排氣，分成一個個小劑子，包入豆沙，揉圓，稍微壓一下。平底鍋里刷一層薄薄的玉米油，放入餅胚，兩面煎至金黃即可。全程小火！�。。�！為了受熱均勻，可以在中間蓋上鍋蓋，透明的最好，可以隨時觀察。記得勤翻面！
用電餅鐺更方便點。
因為豆沙餡比較甜，所以外皮我就沒再加糖。這款松軟香甜。很方便。吃不完的可以冷卻后裝保鮮袋密封，冷凍保存。吃的時候拿出來軟化一下，再放平底鍋煎一下即可。
