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快手，香蕉磅蛋糕

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更新于2020-10-09 05:38:14
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霜降之后，氣溫就越來(lái)越往下走。早晨起來(lái)，能十分清晰地聞到摻雜著露水的桂花味，有點(diǎn)潮濕，又有點(diǎn)清香。這是深秋最特別的味道。

閨女說(shuō)，要是補(bǔ)習(xí)下課后回家，能吃到軟軟的，暖暖的小點(diǎn)心就好了。我就記住了這句話(huà)。

傍晚回家，看到果盤(pán)上的香蕉都有了小黑點(diǎn)，趕緊都剝開(kāi)，原來(lái)是熟透了。翻翻食譜書(shū)，參考了家里的材料，做了一個(gè)植物油版本的磅蛋糕，油量沒(méi)那么多，甜度不高，吃個(gè)熱乎。

材料：熟透香蕉一根（去皮后約110克） 低筋面粉100克 雞蛋1個(gè)（帶殼約60克） 細(xì)砂糖55克 玉米油 30克 鮮奶30克（純牛奶也行） 無(wú)鋁泡打粉 4克

快手，香蕉磅蛋糕
香蕉去皮后壓成泥，不喜歡有顆粒感的可以直接加上配方里的牛奶放料理機(jī)里打成泥。

快手，香蕉磅蛋糕
加入雞蛋，玉米油，牛奶，細(xì)砂糖攪拌均勻

快手，香蕉磅蛋糕
在模具上覆蓋油紙，我用的磅蛋糕模具是17厘米的。

快手，香蕉磅蛋糕
曬入低筋面粉和泡打粉的混合，攪拌均勻后倒入模具內(nèi)，可以放幾塊巧克力進(jìn)去，因?yàn)榭煞趴刹环�，我就沒(méi)在配方里寫(xiě)巧克力。大家看個(gè)人喜歡哦，我用的德芙。

快手，香蕉磅蛋糕
烤箱預(yù)熱上下火180度，預(yù)熱這個(gè)步驟可以一開(kāi)始就做，因?yàn)槊婧@些步驟做起來(lái)十分鐘左右剛好。中層180度35分鐘左右。

快手，香蕉磅蛋糕
稍涼即可切片。

快手，香蕉磅蛋糕
蛋糕里夾雜了香蕉泥和巧克力，軟和、溫暖、甜蜜，磅蛋糕一定要趁熱吃，適合深秋的天氣。
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回復(fù)（18）
超級(jí)版主 發(fā)表于2019-10-31 09:24:13

學(xué)到了學(xué)到了，第一次覺(jué)得磅蛋糕做著也不難啊哈哈
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發(fā)表于2019-10-31 09:25:08

^_^，因?yàn)椴挥么虬l(fā)黃油，用玉米油替代啦~
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V11 發(fā)表于2019-10-31 10:55:46

收藏一個(gè)！
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V14
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發(fā)表于2019-10-31 13:16:25
1#

晚上回去做
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V17
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發(fā)表于2019-10-31 16:09:06
2#

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版主
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發(fā)表于2019-10-31 22:37:56
3#

隔著屏幕都能聞到香蕉味
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V10 發(fā)表于2019-11-01 09:09:58
4#

看著很好吃呀，我回家也要做給寶寶吃吃，饞哭隔壁家小孩
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V9 發(fā)表于2019-11-01 10:55:44
5#

是用烤箱烤的嗎？可以用電飯煲做嗎？烤箱的話(huà)要多久
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V17
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發(fā)表于2019-11-01 15:42:47
6#

嗯這手藝真是不錯(cuò)的
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V15
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發(fā)表于2019-11-04 10:21:49
7#

這樣的軟吧 沒(méi)有黃油打發(fā)的硬朗
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V17 發(fā)表于2019-11-04 11:05:58
8#

[/贊]
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V15 發(fā)表于2019-11-04 16:23:50
9#

[s7004]
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V13 發(fā)表于2019-11-04 17:53:20
10#

雞蛋也不用打發(fā)嗎？不打發(fā)的蛋糕能發(fā)得這么大怎么做到的？
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V13 發(fā)表于2019-11-15 18:05:11
11#

就是按你的方法一步步做下來(lái)的，我的出箱就是一塊扁扁的餅，有什么要注意的嗎？
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V15
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發(fā)表于2019-11-16 07:19:23
12#

泡打粉沒(méi)放吧
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V13 發(fā)表于2019-11-22 17:33:00
13#

放了的，除了香蕉其他都是按你帖子里寫(xiě)的量準(zhǔn)備的材料
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