梅雨季了，楊梅也上市了。
同事家的楊梅是自生自滅性的，就是放著不管，等到成熟了去摘。
就那么幾棵樹，然后集中時(shí)間紅的，一下子就吃不完了。
腦子轉(zhuǎn)了一圈，想著可以做楊梅干？
沒(méi)打過(guò)藥的楊梅，過(guò)一邊水，然后放到鍋中，倒少量清水，開(kāi)煮。（水要少啊，水要少，到楊梅的一半就差不多了，你要是倒到滿過(guò)楊梅，你得天黑燒到天亮~）
一燒開(kāi)你就會(huì)發(fā)現(xiàn)之前只是楊梅一半的水分忽然就滿上來(lái)了，因?yàn)闂蠲穾Ш芏嗨值膥
加入冰糖（這個(gè)適量哈，不夠甜后期可以加，不要一下子倒太多。）
煮開(kāi)后會(huì)有浮沫，撈掉。
火開(kāi)了后就中小火，一直燒，燒到楊梅已經(jīng)縮小到不會(huì)再明顯縮小~有點(diǎn)收汁的效果了。
用濾網(wǎng)過(guò)濾掉水分，可以用勺子輕輕壓一下，不要壓太用力了，要不然果肉都掉到湯汁里去了。
烤盤墊上油紙，然后一個(gè)個(gè)分散到烤盤里，烤箱預(yù)熱150度，上下火。
入烤箱，150度左右1小時(shí)，可以同時(shí)開(kāi)啟熱風(fēng)循環(huán)功能。（家里沒(méi)烤箱的娃誒，用微波爐中高火十五分鐘哦，中間拿出來(lái)兩次稍微翻一下�；蛘撸心托牡脑�，咱就趁大太陽(yáng)的時(shí)候曬吧~）
烤干后晾涼。
晾涼了后撒點(diǎn)白糖，就可以吃了。
建議密封冷藏保存。
烤的不是特別干。因?yàn)榭局局宜�。。。。。�！?/div>
濃縮的楊梅汁不要倒掉，我直接放到冰箱里冷藏了，要喝的時(shí)候可以直接拿出來(lái)兌一點(diǎn)涼白開(kāi)~比市面上的果汁要好喝健康哦~
