醬爆墨魚(yú)仔
墨魚(yú)仔250克,黃椒、紅椒、洋蔥適量大蔥、生姜、蒜頭適量,李錦記火熖醬2勺,老抽、菜籽油、雞粉適量。
做法:
1、將冷凍過(guò)的墨魚(yú)仔解凍清洗干凈。
2、黃、紅椒、洋蔥洗凈切塊,大蔥切段,蒜頭去皮拍扁、姜切片。
3、熱鍋冷油爆香姜絲,放入大蔥段和蒜瓣炒香,再放入瀝干水分的墨魚(yú)仔大火翻炒;
4、翻炒2分鐘后放入青、紅椒和李錦記火焰醬再加適量水翻炒。
5,最后加入老抽、雞粉調(diào)味,快速翻炒出鍋即可。
墨魚(yú)仔口感鮮脆爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。