晚間和小朋友一起隨手做的，做的不是很認真哈，裱花也是隨便圈圈的，反正都是要立刻吃到肚子里的~
6寸戚風配方，選錯，看到的時候就覺得量不對，才用到2個雞蛋，明顯量少，結(jié)果果然是量少了。連烤盤高度都只爬到了3/4的位置。
配方：
蛋黃糊：蛋黃2個；細砂糖13克；水20克，色拉油20克；低粉33克；
蛋白霜：蛋白兩個，細砂糖33克
奶油：200克淡奶油；40克糖粉
作法：一、拌勻蛋黃糊；
二、打發(fā)蛋白霜；
三、將蛋黃糊和蛋白霜拌勻；
四、烤箱預熱后，150度40分鐘即可；
五、烘烤過程中，打發(fā)奶油，打完可以冷藏一下；
六、蛋糕倒扣冷卻后脫模，用鋸齒刀分成兩層，這樣可以做夾心奶油蛋糕；
七、隨意將奶油涂抹、裱花在蛋糕表面。
蛋黃蛋白分離
小朋友在篩低筋面粉
打發(fā)蛋白
蛋糕糊入模后要震出氣泡
 
用鋸齒刀將蛋糕分成兩層
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