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冰皮月餅

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更新于2024-06-11 12:59:30
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婆婆說好開店了

料：糯米粉500克，粘米粉500克，淀粉200克，牛奶1250克，豆沙餡250克手粉50克白糖250克：
制作：所有粉放在一起加100克牛奶攪拌均勻，靜放10分種過篩加入油拌勻，上鍋50分鐘，（用筷插入看看有熟透）
紫薯或（南瓜山藥）蒸熟壓成泥和入粉團，和勻蓋上保鮮膜冷藏約1小時左右
把豆沙餡兒和手粉炒熟然后把皮料分25克左右分好加入豆沙餡兒包好似湯圓放入模具輕壓，倒出就0k（在模具里放入手粉好托模

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發(fā)表于2017-08-20 13:02:20

打包送人
冰皮月餅

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V14
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發(fā)表于2017-08-20 13:05:06

補張豆沙餡兒圖
冰皮月餅

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V17 發(fā)表于2017-08-20 15:04:10

我也想吃
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V16 發(fā)表于2017-08-20 19:51:31
1#

不錯
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V7 發(fā)表于2017-08-20 19:52:44
2#

好厲害，肥腸想吃
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V12 發(fā)表于2017-08-20 19:54:25
3#

好想吃
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V13 發(fā)表于2017-08-20 20:04:55
4#

樓主這個怎么做的 求傳授
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V10 發(fā)表于2017-08-20 20:08:04
5#

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V14 發(fā)表于2017-08-20 20:17:44
6#

哦，冰皮月餅專業(yè)戶[/贊]
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V14 發(fā)表于2017-08-20 20:23:05
7#

厲害了
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V14 發(fā)表于2017-08-20 20:35:26
8#

怎么做的樓主能教下我嗎我也想做，我是第一次謝謝
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V14 發(fā)表于2017-08-20 20:44:44
9#

今天中午下雨，也在家做了冰皮月餅
冰皮月餅

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V14 發(fā)表于2017-08-20 20:50:42
10#

贊的！
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V17
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發(fā)表于2017-08-20 20:51:35
11#

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V13 發(fā)表于2017-08-20 20:51:53
12#

厲害的，有賣嗎？
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V14
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發(fā)表于2017-08-20 20:56:46
13#

我是做了朋友分享一下的
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V10 發(fā)表于2017-08-20 21:12:09
14#

上步驟
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V11 發(fā)表于2017-08-20 21:20:54
15#

自做過程可以分享一下嗎？謝謝
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V11 發(fā)表于2017-08-20 21:21:15
16#

制做過程
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V8 發(fā)表于2017-08-20 21:40:35
17#

想吃想吃
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V15
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發(fā)表于2017-08-20 21:46:42
18#

分享制作過程哦，謝謝樓主。
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V14
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發(fā)表于2017-08-20 22:19:17
19#

你的紫薯模和我的一樣一樣的
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V10 發(fā)表于2017-08-20 22:44:32
20#

我沒收到！桑心中。。。
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V14
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發(fā)表于2017-08-20 22:48:00
21#

料：糯米粉500克，粘米粉500克，淀粉200克，牛奶1250克，豆沙餡250克手粉50克白糖250克：
制作：所有粉放在一起加100克牛奶攪拌均勻，靜放10分種過篩加入油拌勻，上鍋50分鐘，（用筷插入看看有熟透）
紫薯或（南瓜山藥）蒸熟壓成泥和入粉團，和勻蓋上保鮮膜冷藏約1小時左右
把豆沙餡兒和手粉炒熟然后把皮料分25克左右分好加入豆沙餡兒包好似湯圓放入模具輕壓，倒出就0k（在模具里放入手粉好托模
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發(fā)表于2017-08-20 23:02:37
22#

棒棒噠
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V10 發(fā)表于2017-08-20 23:46:29
23#

手粉是啥？
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V14
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發(fā)表于2017-08-21 01:40:31
24#

手粉就是為了防粘手，用糯米粉或粘米粉炒過的粉
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V13 發(fā)表于2017-08-21 04:28:38
25#

真不錯..
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V14 發(fā)表于2017-08-21 12:28:00
26#

淀粉是玉米還是木薯？
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