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我用的黑豆豆渣

可以直接用黃豆豆渣的

黑豆系列4——奶香豆渣餅

黃油煎制

有淡淡的奶香味兒

一不小心就吃了大半盤

粗纖維豐富

再加上點自己喜歡的小肉類

那就更美味啦

來一杯果汁或豆?jié){是不是也可以當(dāng)一頓美美的早餐了呢？！哈哈

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奶香豆渣餅

材料：豆渣（做黑豆腐的時候留下的）、玉米粉、豌豆、紅柿子椒、雞蛋1個、黃油適量、鹽

過程：
1、豆渣用紗布包好擠出水分；
2、紅柿子椒切成小丁，豌豆可以去下皮；
3、碗里放入豆渣加入少量的玉米粉，再加入豌豆、紅柿子椒，磕入雞蛋，再加入鹽拌勻；
4、拌勻到可以捏成團(tuán)的程度，要是太濕可以加點玉米粉；
5、將拌好的豆渣均勻的捏成小團(tuán)然后壓扁；
6、鍋中放入適量的黃油化開，加入豆渣餅小火煎至兩面金黃色即可。

蕭貼士：
1、豆渣要擠的干一些，這樣拌勻的時候不會太濕；
2、煎豆渣餅的時候可以隨時添加黃油小塊，有奶香味兒；
3、豆渣餅要小個點，壓的稍微扁一點，更容易熟。

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黑豆五部曲

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黑豆保健作用
1、降膽固醇。從營養(yǎng)學(xué)方面，近年來很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個同樣都有抗動脈硬化，降膽固醇這個作用。
應(yīng)該是豆類里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時還有一個問題，就是說從現(xiàn)代科學(xué)提取的話，那大豆是最廉價的來源。

2、補(bǔ)腎。常吃黑豆既可以補(bǔ)充腎氣，也可以補(bǔ)充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現(xiàn)會減少。同時常吃黑豆，我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。

3、益脾。黑豆它除了歸腎經(jīng)外，因為它是味甘，它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng)，他除了有補(bǔ)腎的作用，它還有健脾的作用。中醫(yī)，中藥健脾的話，他就是有一個健脾益氣的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們?nèi)说臍鈾C(jī)得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。

4.祛痰止喘，可治咳嗽。對胃脹，便秘有明顯療效。

5、美容功效，抗衰老。烏豆的美容功效之延緩衰老！因為烏豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。

6、排毒，減肥。烏豆的美容功效之去除痘痘，因為烏豆中的纖維質(zhì)含量高。

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