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更新于2017-06-16 15:41:58
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發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的我不僅喜歡制作美食與你們分享，同時(shí)也喜歡上了攝影。
 
拍出各種各樣、形形色色的照片，漸漸地也學(xué)會(huì)了如何才能拍出令人賞心悅目的照片。
 
光想想心里也是美滋滋的！
脆皮黑巧克力慕斯
 
材料
淡奶油:250克
白糖:15克
牛奶:100克
吉利丁片:2片
君度酒:3克
黑巧克力:10克
淋面黑巧克力:200克
脆皮黑巧克力慕斯
 
操作步驟
1:吉利丁片放入冰水中泡軟備用
2:淡奶油加入白糖，用電動(dòng)打蛋器打至順滑有紋路（6成）即可；放冰箱冷葳備用
3:牛奶隔水加熱，加入10克巧克力用蛋抽攪拌至融化，再加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化，離火
脆皮黑巧克力慕斯
 
脆皮黑巧克力慕斯
 
4:牛奶自然冷卻后，加入3克的君度酒攪拌均勻，再加入打發(fā)的淡奶油，攪拌成慕斯糊
脆皮黑巧克力慕斯
 
5:將拌好的慕斯糊裝入模具里，用抹刀抹平表面，放入冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)
脆皮黑巧克力慕斯
 
6:冰箱拿出慕斯，用熱毛巾脫模（或是噴火槍）
7:淋面巧克力隔水融化，自然冷卻后，淋到慕斯表面上，形成脆皮巧克力，用巧克力散件或水果裝飾即可
脆皮黑巧克力慕斯
 
脆皮黑巧克力慕斯
 
脆皮黑巧克力慕斯
 
脆皮黑巧克力慕斯
 

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回復(fù)（31）
V17 發(fā)表于2015-03-21 18:26:41

做得真好，可以跟大師比一下了
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V17 發(fā)表于2015-03-21 19:18:24

[/贊]
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V16 發(fā)表于2015-03-21 22:07:20

[s7004]
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V13 發(fā)表于2015-03-22 15:27:46
1#

[/贊][/贊][/贊]
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V7 發(fā)表于2015-03-23 10:27:57
2#

看著都有點(diǎn)餓了，有沒有
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V15
發(fā)表于2015-03-23 16:22:36
3#

山外有山 人外有人啊
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V15
發(fā)表于2015-03-23 16:23:56
4#

脆皮黑巧克力慕斯 、贊的哦、
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V15
發(fā)表于2015-03-23 16:24:56
5#

好吃的哦、爽口、
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V15
發(fā)表于2015-03-23 16:25:33
6#

爽口 美味的慕斯 熱天的消暑美食啊
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V15
發(fā)表于2015-03-23 16:26:41
7#

最適合熱天的消暑美食、
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V12 發(fā)表于2015-03-24 15:10:55
8#

媽呀，可以開店了，又好看，又好吃的感覺啊
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V15
發(fā)表于2015-03-24 16:35:29
9#

開店啊 山外有山 人外有人啊 還是先繼續(xù)多學(xué)學(xué)吧
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V11 發(fā)表于2015-03-24 16:53:49
10#

君度酒用朗母酒代替可以嗎
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V13 發(fā)表于2015-03-25 12:21:45
11#

又是要自己做的，想哭。
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V10 發(fā)表于2015-03-25 13:26:53
12#

好贊[/贊]
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V7 發(fā)表于2015-03-26 14:22:12
14#

[s5025]
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V12 發(fā)表于2015-03-26 15:18:05
15#

慕斯要冷凍不是冷蔵？
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V17 發(fā)表于2015-03-26 15:38:47
16#

[s7004]
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V15
發(fā)表于2015-03-26 15:48:40
17#

山外有山 人外有人 開店沒人給我刷碗 哈哈
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V15
發(fā)表于2015-03-26 15:50:53
18#

都是調(diào)料酒 應(yīng)該可以的吧
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V15
發(fā)表于2015-03-26 15:54:14
19#

自己做的比較衛(wèi)生健康呀 就是有點(diǎn)麻煩
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V15
發(fā)表于2015-03-26 15:57:02
20#

謝謝豬瑩瑩閱貼、
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V15
發(fā)表于2015-03-26 15:57:36
21#

那就來填飽你的小肚子吧、
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V15
發(fā)表于2015-03-26 15:58:19
22#

沖啊 搶吃的去啦 GO GO GO ...
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V15
發(fā)表于2015-03-26 16:07:02
23#

冷凍溫度比較低 快一點(diǎn)
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V15
發(fā)表于2015-03-26 16:09:08
24#

謝謝閱貼哦、
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V14 發(fā)表于2015-04-24 21:32:34
25#

[/贊][/贊][/贊]
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V15
發(fā)表于2015-04-25 09:09:23
26#

謝謝親愛的閱貼哦 有時(shí)間的話就試試吧、
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