更新于2019-01-07 02:59:01
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大蝦，除了白水煮、裹面包糠炸、油爆、煎炒，也能烤，平時吃的較多的是燒烤的時候用竹簽串著烤，今天與大家分享一道在家用烤箱烤的蒜蓉大蝦，蒜香味足，蝦肉鮮嫩。
蒜蓉烤蝦，彎背蝦蝦也要貌美一次

食 材 清 單
蝦/蒜/小米椒/蔥/迷迭香/白糖/鹽/雞精/蒸魚豉油

制 作 步 驟
 1、新鮮沼蝦洗凈，去腳去須。
蒜蓉烤蝦，彎背蝦蝦也要貌美一次
 
2、用剪刀剪開蝦尾中間的殼，取出蝦腸。蒜蓉烤蝦，彎背蝦蝦也要貌美一次
 
3、用刀輕輕剖開蝦尾，不要切斷。
蒜蓉烤蝦，彎背蝦蝦也要貌美一次
 
4、從切面輕輕翻開蝦尾。
蒜蓉烤蝦，彎背蝦蝦也要貌美一次
 
5、取蒜沫、迷迭香、鹽、白糖、雞精、少許蒸魚豉油抓勻。
蒜蓉烤蝦，彎背蝦蝦也要貌美一次
 
6、烤架和烤盤中間鋪上錫紙，將蝦整齊碼在烤架上，蝦尾撒上拌勻的蒜沫。
蒜蓉烤蝦，彎背蝦蝦也要貌美一次
 
7、 點(diǎn)綴上小米椒，腌漬約10分鐘。
蒜蓉烤蝦，彎背蝦蝦也要貌美一次
 
8、烤箱預(yù)熱200度，放入烤箱烤約18分鐘，出爐后撒上蔥末。
蒜蓉烤蝦，彎背蝦蝦也要貌美一次
 
9、均勻裝盤，一口一個。
蒜蓉烤蝦，彎背蝦蝦也要貌美一次
 
小 貼 士
1、蝦線務(wù)必取出。
2、蒸魚豉油可以增加蝦的鮮味，也可去腥。
3、進(jìn)烤箱前腌漬10分鐘，有助于入味。

[s7002]如您也是熱愛生活，喜歡烹飪的小伙伴，歡迎關(guān)注，相互交流做飯這件有意思的事情：）
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發(fā)表于2017-09-20 11:38:08

真漂亮
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貴賓
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發(fā)表于2017-09-20 14:54:46

做的真不錯啊
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V6 發(fā)表于2018-01-26 14:52:29

做的真的好棒
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貴賓
勛章 勛章
發(fā)表于2018-01-26 15:19:06
1#

很實用。感謝親在19樓私房菜版的分享。
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