自己琢磨出來(lái)的千層糕

花了一個(gè)下午給閨女做的點(diǎn)心，真心不容易！
千層糕我從小就愛吃，但是自己從來(lái)沒動(dòng)手做過(guò)，因?yàn)樽銎饋?lái)真的跟花精力，時(shí)間和耐心，但是為了夢(mèng)女兒吃到她媽媽小時(shí)候愛吃的糕點(diǎn)，我也豁出去了，僅憑著以前聽已經(jīng)去世阿太說(shuō)過(guò)的模糊記憶做法，自己呆在廚房慢慢琢磨，好在做的還算成功
具體做法步驟:
1.粳米提前浸泡一天，用料理機(jī)打成濃稠的米漿。
2.綠豆和紅豆煮熟后瀝干水份后，加入白砂糖打成泥，米漿分成兩份，一份加綠豆泥攪拌均勻，一份用紅豆泥攪拌均勻。
3.先把綠豆米漿糊糊倒入小蒸籠，用勺子輕輕抹平，然后上鍋蒸五分鐘左右拿出來(lái)晾晾，再鋪上紅豆糊糊，繼續(xù)上鍋蒸五分鐘左右拿出來(lái)晾晾。這樣的操作再來(lái)一次，總共四層。
4.待最后一層鋪上后中火再蒸15分鐘左右即可。
雖然做的沒有小時(shí)候那正宗的味道，但整體還是不錯(cuò)的，還是有我喜歡的Q彈口感
制作過(guò)程太熱又麻煩所以沒有拍照，大家就參考文字吧