更新于2018-09-29 16:49:32
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回復(fù)
主料
話梅肉 里脊肉 大蒜
輔料   李錦記叉燒醬適量 梅子酒（或料酒）適量 蜂蜜適量
1. 話梅肉切碎，加少量開(kāi)水泡2小時(shí)；蒜瓣剝開(kāi)拍松；
2. 里脊肉洗凈，擦干，用叉子戳幾個(gè)洞；（若太大，可對(duì)半切開(kāi)便于更入味）
3. 容器里倒入話梅肉及汁水，加入李錦記叉燒醬，梅子酒，蜂蜜；
4. 將以上所有腌料攪打拌勻，加入里脊肉條，蒜瓣；
5. 將容器密封，進(jìn)冰箱腌制24小時(shí)；（當(dāng)中至少翻動(dòng)一次會(huì)更入味）
6. 烤箱余熱400F(200C),將里脊肉條放在墊鋁箔紙的烤盤(pán)上；
7. 烤20分鐘后取出肉條，刷上剩余的腌肉汁，再刷一層蜂蜜；
8. 續(xù)烤10分鐘，最后開(kāi)2分鐘高火（broil），即可切片裝盤(pán)
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發(fā)表于2018-09-29 16:49:32

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