也不曉得大家猜的怎么樣~
按照我認(rèn)為的難易程度、公布答案啦·~~
lv.1 我很黑可是我很嫩（炒蘆筍）&春天里的四葉草（蒿菜香干）
lv.2 酸酸辣辣就是我（酸菜魚(yú)）
lv.3 一口蔬菜一口肉麻麻再也不用擔(dān)心我挑食啦（迷你小烤串）
lv.4 如意親子卷（蛋包雞肉包彩椒）&煎雞肉卷
順手寫(xiě)一下做法吧~由于太忙碌、沒(méi)有拍過(guò)程圖、、
炒蘆筍
1.蘆筍洗凈用手掐成段（如果很老的話用手掐就能去掉筋）較大的蘆筍對(duì)半切保證大小基本一致
2.起油鍋、把蘆筍的下段丟進(jìn)去翻炒一下、然后再把上段丟進(jìn)去~
3.加醬油料酒鹽、蓋鍋蓋燜煮下、開(kāi)蓋裝盤(pán)~（我用的鮮味醬油所以不需要加味精雞精、用普通醬油的出鍋前加味精雞精就好~）
蒿菜香干
1.蒿菜洗凈、煮一鍋開(kāi)水，水里加點(diǎn)鹽、準(zhǔn)備一壺涼白開(kāi)、豆腐干切成小粒
2.蒿菜分幾次丟進(jìn)去汆一下、漏勺撈出、澆涼白開(kāi)降溫、
3.蒿菜水分?jǐn)D干、使勁��！然后切碎~
4.鍋燒熱、下冷油、豆腐干丁丟進(jìn)去炒兩下加蒿菜、加點(diǎn)鹽味精、出鍋凹造型~
酸菜魚(yú)
1.黑魚(yú)洗凈片片、魚(yú)片和魚(yú)骨分開(kāi)、加鹽淀粉料酒抓勻腌一會(huì)兒~
2.酸菜切成小塊（也可以不切）、不愛(ài)吃辣的把辣椒挑出來(lái)~
3.起油鍋下姜片煸炒會(huì)兒、然后下酸菜炒香、加熱水、把魚(yú)頭魚(yú)骨丟進(jìn)去煮3-5min、
4.魚(yú)肉丟進(jìn)去、加鹽味精胡椒糖、魚(yú)片變白就出鍋、不然會(huì)老~
不會(huì)片魚(yú)片的可以找菜場(chǎng)幫忙加工、不過(guò)一定要選技術(shù)過(guò)關(guān)的。。不然很悲劇
迷你小烤串
1.青紅椒胡蘿卜切塊汆熟備用、里脊肉切小塊加淀粉鹽料酒腌制
2.拿牙簽按順序串好、肉外面拍層面粉以防汁水流失
3.電餅鐺上層加熱（用烤盤(pán)也可以、平底鍋…不知道行不行）孜然粉胡椒粉加上油調(diào)制成燒烤油
4.把小烤串碼上去刷一層燒烤油、時(shí)不時(shí)的翻身看看熟沒(méi)熟~灑點(diǎn)孜然粉~隨意一點(diǎn)就好、
5.熟叻就裝盤(pán)~一口一個(gè)~蔬菜搭配肉一點(diǎn)也不膩！
如意親子卷
1.雞胸肉剁成茸、姜切成末、青紅椒切成條汆水備用、雞蛋打散加鹽和少許水淀粉
2.雞肉茸里加姜末蛋清鹽、按一個(gè)方向攪打上勁！
3.鍋燒到很熱很熱、然后倒冷油關(guān)小火倒入蛋液轉(zhuǎn)吖轉(zhuǎn)~
4.蛋皮煎好后把雞肉茸均勻的鋪在上面、兩頭分別裹上青紅椒絲、卷起來(lái)
5.兩頭用牙簽稍微固定下、上鍋蒸至雞肉熟、切成小塊擺盤(pán)
6.蒸好后會(huì)有汁水出來(lái)、我嘗過(guò)邊角料覺(jué)得味道夠叻、就把汁水棄叻、要是味道不夠可以把汁水勾個(gè)欠澆在上面、更好看也好吃~
為什么要叫它親子卷呢~？因?yàn)槭请u蛋包著雞肉~（受到深夜食堂的親子丼的啟發(fā)~）
煎雞肉卷
1.雞胸肉片成2片薄片（剩下的我剁茸叻、不浪費(fèi)哈~）加鹽和料酒腌入味
2.胡蘿卜切成條和蘆筍汆熟過(guò)涼水瀝干備用、
3.雞肉包上胡蘿卜和蘆筍、裹上面粉蛋液面包糠下鍋炸熟、切段裝盤(pán)
ps：因?yàn)槲野训岸寄脕?lái)煎蛋皮叻…忘記叻雞肉卷還需要蛋、于是就直接裹叻面粉煎、用面包糠的話雞肉會(huì)更嫩~
over~我覺(jué)得自己好話癆……
3個(gè)人吃這一桌著實(shí)有些多叻、比如烤串就剩下叻一些、怎么辦呢��！
當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)�。〖由霞t咖喱醬~煮一碗泰式紅咖喱意粉怎么樣��！
咖喱醬放多叻好辣�。。。。�
這次是真的over叻~謝謝觀賞~
不對(duì)之處請(qǐng)指正！
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