咸菜，不止是用來做下粥佐菜，它其實還能和很多食材搭配著，炒出一道道美味家常菜。
比如今天就用咸菜搭配著毛豆，炒一炒就是一道非常可口的開胃下飯菜。
這個咸菜就是自己在家用小青菜腌了一下，腌幾天就可以開炒。
毛豆清嫩舒爽，混合著咸菜和一點點辣椒的辣味，越吃越覺得有滋有味。
喝粥覺得太清淡的時候，正好配上它，三兩下兩大碗粥就下肚了！
食材：咸菜、毛豆、美人椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
美人椒洗凈切成圈
- STEP 2 -
熱鍋起油，放入生姜碎和美人椒煸香
- STEP 3 -
咸菜切成小段，放入鍋中翻勻
- STEP 4 -
放入剝好的毛豆，炒熟
- STEP 5 -
撒入適量鮮蔬粉和生抽，炒勻入味后即可出鍋
咸菜本身就有咸味，所以只需要一點點鮮蔬粉和生抽就可以了。
如果吃不了辣，美人椒也可以換成青椒或紅椒，按自己的口味輕重來就好。
下飯、佐粥能力杠杠的，步驟又超簡單，趕快試試吧！
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