蘑菇包
有沒有發(fā)覺現(xiàn)在酒樓早茶都有不同形狀的包子，例如豬仔包，蘑菇包也是其中一款，不但外形征服眼球，味道同樣征服味蕾，相信小朋友看到一個(gè)個(gè)可愛的小蘑菇也無法抗拒，人見人愛的象形點(diǎn)心自己在家里也可以簡單完成。
主材料：
中筋面粉250克、細(xì)砂糖50克、豬油10克、泡打粉5克、水150克
叉燒餡料200克
裝飾：
可可粉20克、玉米淀粉50克、水50克
步驟：
1、提前把材料準(zhǔn)備好。
2、除叉燒餡料外，把所有主材料混合放入碗里。
3、混合拌勻，用折疊法揉成光滑的面團(tuán)。
4、把面團(tuán)分割成25克一個(gè)的小面團(tuán)，搓圓備用。
5、拿出一個(gè)小面團(tuán)，用搟面仗向四周搟開成薄皮。
6、搟薄的面皮中包入餡料20克。
7、用手捏緊制成椰圓形的包子。
8、收口朝下，全部擺入托盤。
9、可可粉過篩，均勻的撒在包子上。
10、把包子放入蒸鍋里，上籠蒸8分鐘。
11、出爐后，放涼備用。
12、把剩下的面團(tuán)，分割成10克一個(gè)的小面團(tuán)，搓成圓柱形，用于當(dāng)蘑菇柄。
13、玉米淀粉和水混合均勻，拌成面糊漿。
14、將蘑菇柄一端抹上小許面糊，粘在蘑菇蓋上，上籠蒸3分鐘即可。
成品圖：
