這個是今年依呀的生日蛋糕——在洗泡泡澡的芭比娃娃！自己在家做蛋糕，除了是一種興趣，更重要的是健康。植物奶油對孩子的危害已被媒體報道地泛濫，請不要再給孩子買外面蛋糕店里含有植物奶油的蛋糕啦！健康的動物性奶油自己家里用起來！
依呀最近愛上公主風，不禁感嘆那個喜歡螺絲刀的女孩真得一去不復(fù)返了！終究，每個女孩心底都住著一位公主，年幼如她，年長如我。
這款蛋糕看起來很美，但做起來其實是相當簡單的，簡直是我這種抹面裱花無能星人的福音！
食材：
雞蛋3個，白砂糖（蛋白用）40g，白砂糖（蛋黃用）15g，白砂糖（淡奶油用）30g，色拉油40g，牛奶 50g，低粉65g，淡奶油300g，芒果適量，紅色素兩滴
步驟：
1、先烤一個戚風蛋糕胚（我這個是6寸的量）。蛋白蛋黃分離，蛋黃中加白砂糖、牛奶、色拉油、過篩的低粉，依次混合均勻
2、打發(fā)蛋白。蛋白打至粗泡狀態(tài)，加1/3的白砂糖
3、繼續(xù)打發(fā)至細膩的小泡狀，加入剩下的1/2白砂糖
4、繼續(xù)打發(fā)至濕性泡發(fā)（提起打蛋頭后，尖角有點彎），加入剩下的白砂糖
5、繼續(xù)打發(fā)至干性泡發(fā)（提起打蛋頭，尖角筆直）
6、把1/3打發(fā)好的蛋白加到蛋黃糊中，上下翻拌均勻
7、繼續(xù)把剩下的1/2蛋白加到蛋黃糊中，上下翻拌均勻
8、把蛋黃糊全部倒入蛋白中，上下翻拌均勻
9、把混合好的液體倒入模具，用力震幾下，震出氣泡。放入烤箱175度烤35分鐘
10、烤完后，立即拿出倒扣。等晾涼后脫模
11、娃娃洗干凈，包上保鮮膜
12、芒果切丁
13、淡奶油加糖打發(fā)至不可流動的狀態(tài)
14、蛋糕切成兩片
15、上面那片蛋糕中間切掉一塊，當芭比的浴缸
16、在下面的那片蛋糕上抹上奶油，放入芒果
17、放上芭比和上面一層蛋糕
18、用淡奶油在表面薄薄地抹一層
19、剩下的淡奶油裝一點進裱花袋，待會擠“泡泡”。剩下的奶油，滴入兩滴紅色素，拌均勻
20、裝進裱花袋，剪一個小口子，擠直線就可以啦
21、把裝白色奶油的裱花袋，剪一個稍大一點的口子，擠出“泡泡”，填滿浴缸。
