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雙休日天氣好，去了一趟塘棲，那里有三年沒(méi)去了，記得上次是大熱天去采枇杷的，時(shí)間飛逝現(xiàn)在變化真大啊，長(zhǎng)橋邊的仿古街搞得很不錯(cuò)，比以前熱鬧多了，熙熙攘攘的都是游人。我們?cè)谀抢锍粤擞忻?font color="red">粢毛肉圓、羊肉面，買了兩大包的法根糕點(diǎn)回來(lái)，算得上是滿載而歸啊。

由于對(duì)粢毛肉圓意猶未盡，第二天我就嘗試自己做，還算成功的，家里都說(shuō)好吃，哈哈，又多了一道家常菜。

粢毛肉圓是塘棲逢年過(guò)節(jié)酒席必上的傳統(tǒng)名點(diǎn)，可當(dāng)菜也可作為點(diǎn)心，它以鮮肉、糯米為主料，做法：

1.糯米淘凈后用溫水浸泡三小時(shí)以上，撈出瀝干。

2.瘦肉和肥肉按四比一的量剁成肉末，加入蔥、姜末、黃酒、鹽少許調(diào)好味道.

3.在肉末里加入一半量的糯米一起拌勻，用手搓成乒乓大小的園子。

4.把肉圓逐個(gè)的在盛有糯米的篩子里滾動(dòng)，使之表面也均勻地沾上糯米.

5..放入蒸籠蒸，蒸熟后，糯米形如珠珠，粒粒豎起，看起來(lái)很有食欲的。

糯米和肉糜

做好的肉圓放入蒸籠

蒸約20分鐘

熟了開(kāi)鍋

裝盤

是不是很誘人啊

[ 本帖最后由飛翔的小胖胖于 2011-3-22 16:21 編輯 ]

回帖336

人贊過(guò)

美食達(dá)人

10578445

發(fā)表于2011-03-15 10:39:28

沙發(fā)


順便再上一點(diǎn)那里熱鬧的場(chǎng)面，同學(xué)們有空也可以去逛一逛哦一定會(huì)不虛此行的古運(yùn)河臭豆腐很香賣竹制品的古色古香每個(gè)店里都是個(gè)人大家擠啊青梅很爽口里面客滿三個(gè)漢字門口門口老刀的糕點(diǎn)也不錯(cuò) 這家古色古香的茶館里的羊肉面是我生平吃過(guò)最好吃的最后用小鳥(niǎo)做個(gè)結(jié)尾了 [ 本帖最后由飛翔的小胖胖于 2011-3-15 11:01 編輯 ]

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lulu1016

發(fā)表于2011-03-15 10:41:01

板凳


[s2001]

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你燒我吃

發(fā)表于2011-03-15 10:47:42

1^#


那是相當(dāng)?shù)恼T人

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18112481

發(fā)表于2011-03-15 10:50:21

2^#


[s2001]

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13942630

發(fā)表于2011-03-15 11:26:07

3^#


去采過(guò)一次枇杷，那肉丸喜歡

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10025850

發(fā)表于2011-03-15 11:29:26

4^#


[s2001][s2001][s2001][s2001]

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15985128

發(fā)表于2011-03-15 11:34:03

5^#


好香喲，回去也自己做

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美食達(dá)人

小可小貓

貴賓

發(fā)表于2011-03-15 12:02:09

6^#


非常喜歡吃這個(gè)肉圓

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美食達(dá)人

淡淡的甜甜的

發(fā)表于2011-03-15 12:27:57

7^#


這個(gè)肉圓~~我要吃�。。。。�

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15986171

發(fā)表于2011-03-15 13:03:26

8^#


[s2001][s2001]

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11393585

發(fā)表于2011-03-15 13:07:23

9^#


哇。。小胖。。厲害的。有空，我啊嘗試下。

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13112081

發(fā)表于2011-03-15 13:34:27

10^#

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肚檔

發(fā)表于2011-03-15 13:39:45

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[s2001]

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10576739

發(fā)表于2011-03-15 14:00:53

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好可愛(ài)的丸子~~哇哈哈

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13207075

發(fā)表于2011-03-15 14:28:53

13^#


網(wǎng)速問(wèn)題，圖片一致打不開(kāi)！但是，作為一個(gè)塘棲人，想象一下就好吃！超級(jí)愛(ài)吃這東西！哈哈！回去讓老媽做去！