【丸子美食篇】南瓜饅頭、紫薯饅頭、牛奶饅頭

有創(chuàng)意

饅頭大戶呀，得多久才吃得完。。。

這個(gè)混在一起是咋搞滴！

支持一下，看起來還不錯(cuò)！

看著好有食欲哦，自己也想做，求制作過程，謝謝！

不錯(cuò)，贊一個(gè)

還不錯(cuò)

頂一個(gè)

發(fā)酵的不錯(cuò)啊，怎么弄的啊

發(fā)酵的不錯(cuò)

這麻花怎么扭的呀

電腦維修 電腦配件銷售 網(wǎng)站制作 配件銷售等 有意向者 手機(jī) 186 0571 2535或 188 6870 5119 QQ 104275115(加QQ時(shí) 注明 學(xué)徒)
公司簡介：電腦維修 電腦配件銷售 網(wǎng)站制作 配件銷售等 有意向者 手機(jī) 186 0571 2535或 188 6870 5119 QQ 104275115(加QQ時(shí) 注明 學(xué)徒
有效期： 3個(gè)月

安琪酵母，一般0.5%到1%，多了就發(fā)的快，少了就發(fā)的時(shí)間長。新手推薦1%，也就是500克面粉5克酵母，這樣你肯定會(huì)成功。現(xiàn)在室溫發(fā)酵40-50分鐘即可。水是500面粉兌上225克水。如果想讓饅頭更好吃，可以500克面粉加3-5克饅頭改良劑。過程如下： 先用35度100克左右溫水把5克酵母加10克白糖混在一起化開，等幾分鐘，加入面粉，同時(shí)加入剩余的水與饅頭改良劑。和面5分鐘至面團(tuán)表面較為光滑，放入盆中，蓋上保鮮膜30來度氣溫發(fā)酵40-50分鐘（氣溫低，要延長發(fā)酵時(shí)間）。發(fā)酵好（2倍大），把面揉至少5分鐘，去掉發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳?xì)馀荨Ｖ瞥绅z頭形狀，放在蒸鍋篦子上（可抹上油，不用蒸布）。二次發(fā)酵20-30分鐘，等看到饅頭發(fā)起，開始上鍋蒸，冷水上鍋，水開后計(jì)算時(shí)間15分鐘蒸好。我次次成功，味道比巴比饅頭要好吃。

二次發(fā)酵非常重要，要等饅頭再次發(fā)起，再蒸。。。

我都二次！但是這次用的是高筋面粉，就非常勁道，不松軟

那個(gè)渾身帶刺兒的好萌。。。。。。。。。。。。。。。