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先發(fā)一下蔥香肉松面包

我用了以下材料，手工揉面的，做了簡(jiǎn)單的造型，有兩種不同口味的面包，蔥香肉松包和蔓越莓豆沙包，材料如下:高粉500克、白糖50克、奶粉25克、酵母5克、鹽3克、玉米油20克、黃油10克

這是蔓越莓的，用了30克，豆沙是上次沒(méi)做完的，太少了點(diǎn)，這次蔓越莓感覺(jué)還可以多放點(diǎn)

制作實(shí)際上不難，就是面粉發(fā)酵要發(fā)好，發(fā)酵好后揉面時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，塑好造型再靜置會(huì)烤，我的烤箱120度30分鐘差不多了

好吧，烘焙我是新手，不顯擺了，曬下拿手的生煎包吧，看了包你想動(dòng)手自己做了，關(guān)鍵是里面的肉餡吃的放心啊，一口之家三個(gè)人晚上也改下口味，包子吃一餐也不錯(cuò)，再加一個(gè)湯搞定了

做這個(gè)還是發(fā)面關(guān)鍵，這是低粉，發(fā)好面想做什么就可以做什么啦，煎餅、韭菜餅、蘿卜絲包、菜包……

愛(ài)勞動(dòng)、會(huì)生活。

謝謝總是這么鼓勵(lì)我！上面寫(xiě)錯(cuò)了手機(jī)不知怎么修改，“三口之家”

生煎棒棒噠

真棒！面包始終做不好

相當(dāng)不錯(cuò)呀，厲害！

這個(gè)不比店里賣的差呀！不錯(cuò)不錯(cuò)！又一烘培高手！

我發(fā)面發(fā)不好，所以從來(lái)做不出包子饅頭之類的食物！

高手在民間。

能不能請(qǐng)教怎么發(fā)面？真正的高手

剛上來(lái)看到，其實(shí)發(fā)面也不難的，做到以下幾點(diǎn)試試看：1.把握酵母和面粉的比例，我一般都按酵母說(shuō)明上最低的量來(lái)參考，但實(shí)際我還要多放一點(diǎn)的，比如它寫(xiě)的一包酵母用4-5公斤面粉，我自己按100克面粉差不多近1克酵母的量。2.把握好水的溫度，溫水（35-40度），手感不燙手，感覺(jué)溫?zé)峋涂梢�，太燙酵母也會(huì)燙死。3.發(fā)酵時(shí)保鮮膜包好，器皿放入溫水中發(fā)酵，看水溫控制，發(fā)酵時(shí)間大概40多分鐘-1小時(shí)。4.雞蛋等不能冰箱拿出來(lái)就放，要常溫下的，否則酵母會(huì)凍死（面不發(fā)）。

學(xué)習(xí)了，大贊，看到你說(shuō)酵母凍死燙死真的好好玩，，，哈哈哈，我沒(méi)有其他意思哈

贊贊贊

昨天做了密豆酥了，新手第一次做這個(gè)，看起來(lái)還不錯(cuò)呢

家里沒(méi)有豆沙了，下次嘗試做下榨菜鮮肉的，現(xiàn)吃一定美翻了