這段時(shí)間天氣冷，家里咳嗽感冒的人也多起來了。
嘟媽一家三口全部感冒中招，喉嚨疼，流鼻涕，到了晚上更是此起彼伏的咳嗽聲~~~~好難受呀！
嘟媽準(zhǔn)備連夜做個(gè)食療的果醬飲品來對(duì)付這討厭的咳嗽——蘋果金桔果醬。
那么既然是治病的果醬，為啥把金桔和蘋果加一起熬制呢？
簡(jiǎn)單的說：首先金桔不光含有豐富的維生素，還有止咳的功能，蘋果呢？營(yíng)養(yǎng)豐富適合病人食用的同時(shí)還富含豐富的果膠，非常適合用來做果醬。并且金桔果醬加入了清香的蘋果，還會(huì)特別滋味呢！
這不就是治療冬天干咳的果醬配方嗎？
材料：
金桔500g,蘋果一個(gè)，冰糖200g,檸檬一個(gè)。
做法：
1，蘋果，金桔先撒點(diǎn)鹽，摩擦果皮洗干凈。蘋果去核，連皮切成小塊，金桔切開去核，也切成小塊。
2，取砂鍋或不銹鋼的湯鍋一個(gè)（煮果醬的鍋?zhàn)詈檬悄退岬?不能用鐵鍋或鋁鍋煮，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)），放進(jìn)切好的水果，加進(jìn)冰糖，再加水到差不多浸滿果肉的為止，開大火煮滾后，轉(zhuǎn)中小火慢慢熬制30分鐘左右。等煮到果肉差不多軟糯透明了，用鏟子或壓土豆的工具，壓爛果肉成泥狀。
壓土豆泥的利器，我買了N久了，今天做果醬終于派上了用場(chǎng)哈！瞧瞧，那是我上次看了小妖的帖子跟風(fēng)買的，沒有想到第一次使用竟然不是用來壓土豆泥的哈哈�。ù蠹蚁矚g的話直接淘寶搜索去，不去特意來問我的奧�。�
3，壓好了果醬泥，再擠進(jìn)一個(gè)檸檬汁，再煮片刻，等果醬粘稠就可以了。
4，最后裝瓶：用開水把瓶子先徹底浸泡消毒，再乘熱裝進(jìn)果醬，蓋上瓶蓋后，倒置放涼后進(jìn)冰箱冷藏就可以慢慢享用了~~~~~
可以挖幾勺，沖開水做成止咳的飲品，也可以配面包做蘸料，做金桔口味的蛋糕，或是做餅干餡料~~~~~~
用處實(shí)在太多了！
關(guān)于金桔：
金桔最近上市了，金桔的特點(diǎn)是果皮和果肉一起食用，咀嚼后，頓覺喉間津潤(rùn)、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達(dá)200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。 金桔有很高的藥用價(jià)值。 《本草綱目》說金桔皮“同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。“中醫(yī)認(rèn)為，金桔生食有理氣、補(bǔ)中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治療胸悶郁結(jié)、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等癥。
關(guān)于蘋果：
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
美國(guó)流傳一種說法：“每頓飯吃一個(gè)蘋果，就不用請(qǐng)醫(yī)生”。此話雖然有些夸張，但蘋果的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值由此可窺見一斑。又因蘋果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
