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更新于2019-12-04 17:24:01
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昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室友都沒吃過癮,強(qiáng)烈要求我今天再做一個(gè)好吧,滿足你們。

其實(shí)昨天我也是第一次做蔓越莓手撕包,沒想到很成功,里面軟軟的,一層層層次分明,上面一層因?yàn)殚|女喜歡吃脆脆的,所以特地烤的老一點(diǎn)

具體食材:高筋面粉200克,低筋面粉30克,牛奶80克,酸奶45克,黃油25克,糖30克,鹽3克,發(fā)酵粉3克,蛋黃一個(gè),蔓越莓40克

具體做法:
1.把高筋面粉,低筋面粉,牛奶,酸奶,糖,鹽,發(fā)酵粉一起放入機(jī)器中攪拌成絮狀后加入20克黃油,開啟揉面模式8分鐘,揉成手套膜即可,揉搓成圓形后放進(jìn)盤里蓋上蓋子或者保鮮膜醒發(fā),手手指壓個(gè)洞,如果不回彈就發(fā)酵完成了。

2. 發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,然后放入冷凍室松弛15分鐘。

3.松弛好的面團(tuán)用搟面杖搟薄,把蔓越莓撒在中間一排,然后對(duì)折繼續(xù)搟薄,再來一次對(duì)折,下圖有圖片哦,最后用刀切成小塊,四小塊疊在一起,放入模具中,繼續(xù)二次醒發(fā),醒發(fā)原來的1.5倍大左右就可以開始烤了

4.烤箱提前預(yù)熱,上下火170℃烤40分鐘,(這個(gè)根據(jù)自家的烤箱來定,每個(gè)牌子烤箱不一樣)
出爐后撒些糖粉裝飾即可了。!

剛出爐時(shí)候真的超級(jí)好吃,女兒一口接著一口
昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室昨天給閨女做的蔓越莓手撕包,結(jié)果老公和室
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回復(fù)(10)
V14
發(fā)表于2019-03-19 16:21:22

忘了最后一步,二次醒發(fā)后,刷上一層蛋黃和黃油混合的液體
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2019-03-20 10:38:32

V5 發(fā)表于2019-03-20 11:05:11

上午好 陌生人
V14 發(fā)表于2019-03-20 11:58:25
1#

有才
V7 發(fā)表于2019-03-20 14:15:18
2#

顏值不錯(cuò)
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2019-03-21 17:25:38
3#

優(yōu)秀
V14 發(fā)表于2019-03-22 19:21:07
4#

不錯(cuò)
版主
勛章 勛章
發(fā)表于2019-03-25 16:16:47
5#

棒棒噠!感謝親在19樓私房菜的分享!

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