世界上最美味的食品,永遠(yuǎn)是自己媽媽做出來的。媽媽不是大廚師,不懂得精工細(xì)料,不講究飯菜賣相、盛放的器皿,但是她親手烹煮的味道對(duì)孩子而言是天下無雙的,再好再專業(yè)的廚師都沒辦法復(fù)制,因?yàn)槲兜览镱^有一份沉甸甸的愛意,那種家的溫馨的味道,是無與倫比的美味。
又是一年母親節(jié),雖然我遠(yuǎn)在異鄉(xiāng),不能親手將這碗溫潤、清爽、帶著我兒時(shí)回憶的湯端到她老人家面前。但是相信遠(yuǎn)隔千山萬水的媽媽一定能體會(huì)到我的這份心情。同時(shí)也將這碗溫暖的湯送給全天下的母親們,媽媽,您辛苦了!
材料:材料:白玉菇、瑤柱、青菜、油面筋、鹽、油
做法:1、白玉菇、青菜洗凈、瑤柱泡發(fā)好備用
2、先將青菜少油在鍋內(nèi)略炒片刻斷生備用
3、另起油鍋煸炒白玉菇,直至炒熟加入瑤柱和水大火燒開
4、加入青菜開鍋后放入油面筋燒開
5、出鍋前加入少許鹽調(diào)味即可
雪媽的一點(diǎn)小啰嗦:
1、沒有青菜可以換成胡蘿卜或者娃娃菜味道一樣鮮美
2、白玉菇(菌類)一定要提前炒熟燒透,避免中毒
3、泡發(fā)瑤柱的水可以直接放入湯中,味道會(huì)更加鮮美
4、這道湯因?yàn)楝幹旧硎窍痰,所以在調(diào)味時(shí)可以適量少放鹽
所有記憶中的美食背后都有媽媽的影子
那里才有我們追求食物的根本
又是一年母親節(jié)
媽媽,節(jié)日快樂!
新浪微博@達(dá)人寶寶雪兒