更新于2016-06-24 14:36:23
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暑假開始了，在家做個馬大嫂也挺不容易的， 每天為了讓家人吃的開心落胃還真難，明天燒什么菜就是晚上要做的功課。昨天燒了碗明夫干燒肉，兒子挺愛吃的，喜歡的吃肉肉的可以嘗試一下，美食分享給大家。
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回復（21）
V13
發(fā)表于2015-07-13 12:11:14

上菜了
&最愛美食&——家常美食:明夫干燒肉

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V13
發(fā)表于2015-07-13 12:13:24

食材:墨魚干三只一斤二兩、五花肉一斤
&最愛美食&——家常美食:明夫干燒肉

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V13
發(fā)表于2015-07-13 12:16:51

墨魚先浸泡半小時，剝皮、去骨等清洗干凈，再繼續(xù)浸泡4-5小時
&最愛美食&——家常美食:明夫干燒肉

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V13
發(fā)表于2015-07-13 12:25:05
1#

準備好輔助食材:蔥結、八角、生姜、香葉，放入高壓鍋底，再放上墨魚干、五花肉，倒入啤酒一瓶（我沒瓶裝的，用了易拉罐的少了點，加了點水），酒沒過食材，再倒入點醬油、白糖，高壓鍋壓25分鐘。起鍋后放一般的鍋收汁就可以了（嘗下咸度、甜度），不夠再適當加點。
&最愛美食&——家常美食:明夫干燒肉

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V13
發(fā)表于2015-07-13 12:28:53
2#

五花肉入口即化、油而不膩，墨魚吸取了五花肉的湯汁，香而有嚼頭。
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V13
發(fā)表于2015-07-13 12:42:18
3#

剛看了下，圖片拼圖的太小了，有的刪了，保存的再傳兩張上來，小的看也看不出來了
&最愛美食&——家常美食:明夫干燒肉

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V16 發(fā)表于2015-07-13 12:55:59
4#

我表示我每次吃五花肉的時候都不吃肥肉跟皮，哈哈
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V14 發(fā)表于2015-07-13 13:17:01
5#

想要減肥的人估計要饞死了
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V14
勛章 勛章
發(fā)表于2015-07-13 16:14:44
6#

看著看著就餓了
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V13 發(fā)表于2015-07-14 09:46:21
7#

贊的
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V10 發(fā)表于2015-07-14 10:36:48
8#

每次都吃瘦肉，把肥的留下了
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V10 發(fā)表于2015-07-14 10:38:54
9#

五花肉太肥，我都用夾心肉燒的，油水剛剛好。
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2015-07-14 11:07:27
10#

眼饞[/贊]
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V17
勛章
發(fā)表于2015-07-14 11:16:52
11#

我家是用子排燒墨魚干的，夠油潤但不會看起來太可怕，主要是我見不得肥肉，呵呵......
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V11 發(fā)表于2015-07-14 16:00:34
13#

我想說的是
海鮮跟肉我喜歡
但是在一起了我就惡心死了
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V8 發(fā)表于2015-07-14 17:55:05
14#

看到之后覺得我該吃飯去了[/親]
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V14 發(fā)表于2015-07-14 18:05:59
15#

昨天晚上在酒店吃了一大塊扣肉，上面是肥的，下面的瘦的，味道相當贊，很下飯。。。
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V12 發(fā)表于2015-07-14 22:47:56
16#

[s5011]
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2015-07-14 23:01:47
17#

老杭州的吃法
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V13
勛章 勛章
發(fā)表于2015-07-14 23:48:33
18#

高壓鍋25分鐘太長了.一大敗筆.對于五花肉來講15分鐘足夠了.難道是給沒牙的吃?
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