9
更新于2023-12-15 10:18:53
50930
閱讀
 89
回復(fù)
 86
收藏
    【胖胖小廚】面面美食-- 餛飩面
 
 
    餛飩面俗稱云吞面，因“餛飩”二字于粵語(yǔ)中與“云吞”同音，所以港澳和廣東部份地區(qū)常寫作云吞面，是一種中國(guó)食品，在廣東、臺(tái)灣等地十分普遍。以煮熟的廣東餛飩和蛋面，加入熱湯即成。
 
材料：潮面一盤
 
【胖胖小廚】面面美食-- 餛飩面
 
大餛飩五只
 
【胖胖小廚】面面美食-- 餛飩面
 
小菜心若干
 
【胖胖小廚】面面美食-- 餛飩面
 
高湯一碗
 
【胖胖小廚】面面美食-- 餛飩面
 
做法：
 
1.先把潮面淖水約3分鐘。
2.另起一鍋，把餛飩也在鍋內(nèi)煮。
3.面煮熟后撈起放入碗內(nèi)。
4.餛飩煮熟撈起放在面條上。
5.鍋內(nèi)倒入高湯，把小菜心也加進(jìn)去，滾兩分鐘后關(guān)火。
6.小菜心蓋在面條上，把面湯也澆上去即可。
 
【胖胖小廚】面面美食-- 餛飩面
 
 
湯里面要放些韭黃絲，增添美味并帶來(lái)清脆的口感。
 
【胖胖小廚】面面美食-- 餛飩面
 
   廣州人說(shuō)的云吞，即北方人所說(shuō)的餛飩。據(jù)說(shuō)在唐宋時(shí)期由湖南傳入廣東。宋代高懌的《群居解頤》一書有記載：“嶺南地暖……入冬好食餛飩，往往稍喧，食須用扇。”而云吞面正式傳入廣州，則要追溯至清朝同治年間。
 
【胖胖小廚】面面美食-- 餛飩面
 
 
【胖胖小廚】面面美食-- 餛飩面
 
 

    餛飩面也可以很隨意，加入材料可自選，按己所好。餛飩可以早包好凍在冰箱里，面可從超市買回來(lái)一加工即成。或可選用方便面，與青菜一起放入就可以了。這道是夜霄或晚上懶得做飯應(yīng)急小吃，而且營(yíng)養(yǎng)齊全。
  • 人贊過(guò)
查看更多
相關(guān)推薦
回復(fù)（89）
V17 發(fā)表于2014-03-26 17:59:36

大廚，我來(lái)頂貼……
贊
V18
勛章 勛章
發(fā)表于2014-03-26 18:01:36

[s2002]
贊
V10 發(fā)表于2014-03-26 18:02:23

這道是夜霄或晚上懶得做飯應(yīng)急小吃，而且營(yíng)養(yǎng)齊全。
贊
V9 發(fā)表于2014-03-26 18:02:54
1#

口水一鍵盤
贊
V8 發(fā)表于2014-03-26 18:04:48
2#

我餓了[s2002]
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 18:05:17
3#

喜歡面食。
贊
V9 發(fā)表于2014-03-26 18:05:26
4#

活在當(dāng)下，很好...
贊
V15 發(fā)表于2014-03-26 18:07:05
5#

[s6002]
贊
V15 發(fā)表于2014-03-26 18:09:23
6#

當(dāng)宵夜最好了，O(∩_∩)O~
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 18:19:07
7#

看看
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 18:19:26
8#

不錯(cuò)，現(xiàn)在就想吃了~~
贊
V18 發(fā)表于2014-03-26 18:28:39
9#

大愛(ài)啊！
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 18:48:31
10#

廣東人的最愛(ài)，這是早餐的面食，
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 18:54:45
11#

喜歡餛飩
贊
V14 發(fā)表于2014-03-26 18:55:39
12#

想吃[s6002]
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 18:59:46
13#

喜歡
贊
V10 發(fā)表于2014-03-26 19:08:50
14#

看著就想吃
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 19:17:14
15#

贊一個(gè)[s6002]
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 19:25:52
16#

天朝高級(jí)路人甲表示強(qiáng)勢(shì)圍觀中！
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 19:34:20
17#

贊，喜歡哦
贊
V16 發(fā)表于2014-03-26 19:34:32
18#

我這里的餛飩面非常好吃，我就不會(huì)做
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 19:42:04
19#

非常喜歡吃餛飩，不過(guò)現(xiàn)在外面的餛飩很多肉不好，不如自己包的好吃
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 19:48:56
20#

我要不下面條，要不下餛飩，從來(lái)沒(méi)有放在一起做，學(xué)習(xí)了。。。
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 20:00:03
21#

這種比廣東式的還要好吃[s6002]
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 20:03:07
22#

潮面！哈哈！
我第一次知道原來(lái)是這么寫的。
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 20:41:18
23#

晚上好
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 20:49:13
24#

剛才怎么沒(méi)發(fā)現(xiàn)
贊
V17 發(fā)表于2014-03-26 20:52:52
25#

喜歡餛飩，可是。。。5個(gè)，太少了哇 哈哈
贊
V17
勛章
發(fā)表于2014-03-26 21:03:44
26#

[s2002]
贊
1 2 3 下一頁(yè) 最后一頁(yè)

快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

表情
新用戶注冊(cè)
  Ctrl + Enter 快速發(fā)布
◆◆
 

 19
樓
百
事
通