寒冬的夜晚，自己在家做點東西最美味了，《酒釀蛋花湯圓羹》，好想再來一碗。我不喜歡放圓子，實心的圓子味同嚼蠟，湯圓就不同了，一口下去，麻芯四濺，伴著淡淡的米酒香，沒嘗到過的，是永遠感覺不到的.
材料：
湯圓一包 甜酒釀一盒 雞蛋一個
做法：
1. 用鍋加清水煮沸后入湯圓，煮3分鐘；
2. 雞蛋打散，在鍋內(nèi)淋入蛋液，再煮1分鐘；
3.加入甜酒釀，煮2分鐘，出鍋。
食譜營養(yǎng) ：
雞蛋：雞蛋富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。
糯米粉：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
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