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砂糖茶點(diǎn)餅干

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更新于2024-03-14 11:19:20
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砂糖茶點(diǎn)餅干
 
沒有夾心，沒有餡料的一款茶點(diǎn)餅干，雖然表面只用砂糖做了點(diǎn)綴，但樸素中帶出它的端莊大方，十分香酥，是下午茶不錯(cuò)的選擇哦！

砂糖茶點(diǎn)餅干
 
材料：
黃油40克
糖粉50克
鹽1/8小勺
雞蛋液2小勺
牛奶2小勺
香草精幾滴
泡打粉1/2小勺
低粉110克

操作步驟：
1、黃油軟化后攪打至光滑
砂糖茶點(diǎn)餅干
 
2、加入糖粉拌勻，使糖粉和黃油融合，再加入鹽拌勻
砂糖茶點(diǎn)餅干
 
3、分兩次加入打散的雞蛋液，一定要使黃油跟雞蛋液充分混合
砂糖茶點(diǎn)餅干
 
4、然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌勻，主意油水分離
砂糖茶點(diǎn)餅干
 
5、加入香草精，此時(shí)拌勻后的黃油糊應(yīng)該呈光滑、細(xì)膩、體積略膨脹的狀態(tài)
砂糖茶點(diǎn)餅干
 
6、篩入低粉跟泡打粉，用手揉成面團(tuán)
砂糖茶點(diǎn)餅干
 
7、搟成0.3cm的薄片，然后切去邊角，用小刀切成均勻的長方形片
砂糖茶點(diǎn)餅干
 
8、表面刷一層牛奶，撒上些粗糖
砂糖茶點(diǎn)餅干
 
9、送入預(yù)熱好的烤箱，放中層，上下火190度，烤10分鐘左右至表面金黃上色即可
砂糖茶點(diǎn)餅干
 
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回復(fù)（4）
超級(jí)版主 發(fā)表于2016-01-20 16:32:26

咔滋咔滋
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V16 發(fā)表于2016-01-21 12:40:39

感謝分享哦，教程詳細(xì)，操作性強(qiáng)
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V13 發(fā)表于2016-01-21 13:47:35

下雨的午后來兩片這樣的餅干再加一杯手工奶茶，哎呦，暖到心里了[s5011]
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V17 發(fā)表于2016-01-23 15:47:03
1#

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