雞腿指一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的），脂肪含量較多，是整只雞中鐵分含量最多的一部分。雞腿含有鉀硫酸氨基酸等營養(yǎng)成分，可彌補牛及豬肉的不足，老幼皆宜食用�？墒请缰齐u腿怎樣做好吃？其實很多菜式，無論是西式的還是中式的，都會經(jīng)過腌制這一步驟。所以寶媽不用擔(dān)心腌制后的雞腿吃不完哈，每天一菜式，絕對OK！讓寶寶愛上媽咪的手藝，解救寶寶的挑食毛��！
【迷迭香雞腿】
材料：帶皮的大雞腿4塊。
腌料：迷迭香1大匙，蒜末2大匙，蠔油1大匙，醬油1大匙，沙拉油4大匙，鹽1+1/2茶匙，雞精1/4茶匙
做法：
1、先將雞腿塊洗凈，用廚房用紙擦干后，放入大碗里面。
2、加入全部腌料，抓均勻，放入冰箱進行冷藏，靜置20-30分鐘。
3、準(zhǔn)備烤箱，將烤箱預(yù)熱180℃/375F。
4、準(zhǔn)備烤盤，放上烤紙，將腌制好的雞塊留有間隔地放在烤盤上，烤45-55分鐘就OK了。
材料：雞腿一只(200克)
腌料：黑椒14克，清水14克，蠔油3克
輔料：蔥花姜絲適量，蜂蜜2茶匙，青菜2-3棵
做法：
1、雞腿洗凈后用廚房用紙擦干水分，用竹簽在雞腿上扎上很多小孔，這樣做是為了更加入味。
2、將雞腿放入大碗中，加入黑椒腌料，加入少許的蠔油，抓均勻，加入少許清水，放入姜蔥，用手一般抓均勻，一邊按摩雞腿，這樣入味更快，按摩10分鐘后，封存好放入冰箱冷藏一個晚上。
3、第二天將雞腿拿出來，準(zhǔn)備烤箱用的蒸架，將雞腿皮朝上地放在蒸架上，在下面放上鋪好錫紙的烤盤。
4、烤箱用200度預(yù)熱好，放入雞腿，烤15分鐘，取出來將雞腿翻面再烤5分鐘，再取出來刷上一層蜂蜜，繼續(xù)烤5分鐘，翻面再刷蜂蜜，最后烤5分鐘就OK了。
其實，我們都知道，腌雞腿的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這兩種哦，有清蒸抱腌雞腿，香辣腌雞腿堡，腌雞翅雞腿醬等眾多吃法，對于家中有吃貨的親們來說，動手做起來是解救吃貨的最好方法哦！
