本帥知道大晚上的更新有點不厚道，但是本帥就是不厚道啦啦啦啦啦。其實你們看本帥語言這么夸張，其實夸張只因我怕，似木頭似石頭地話，得到注意嗎，夠歇斯底里嗎（對不起，本帥浮夸了），本帥網絡上就是這種浮夸風，看不慣的大有人在，但求別說，你們一扣分，本帥就慌張，本帥一慌張，手就抖，本帥手一抖，一道高端大氣上檔次的料理就毀了，你們知道這樣就會輕易的葬送了一個有著大好前途，光明無限的二 B料理師的道路嗎，你們捫心自問一下對得起本帥這么辛苦的碼字嗎，對得起你們的網費，對得起你拿鼠標的手，對得起驚呆的那群小朋友嗎（本帥怎么這么多廢話）
好了，進入正題，今天晚餐大菜是一道來自巴蜀之國，也就是愛妃故鄉(xiāng)的料理，當當當當#白切肉#（此處雷鳴般的掌聲），對，沒錯，你沒看錯，它就是這么白，就是這樣切，就是這種肉，它叫白切肉，肥而不膩的香滑口感（類似初戀接吻的趕腳，自己體會），瘦肉帶有嚼勁兒，皮帶著韌勁兒，那種不羈的小感覺硬生生的活脫脫的簡直是食物版的本帥（此處再次雷鳴般的掌聲），女姑娘們，這是一道你們可以放心大膽使勁兒吃的菜，不要擔心會膩，真的不膩，本帥以無限個本帥的名義來擔保，真的真的真的相信本帥，明天一早別上班兒，先去買肉，回家就有這道宇宙超級無敵霹靂旋風閃電放光彩的料理了。。。。。。。（就這樣吧，都是廢話）
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廢話少說，開講：
第一步，丟兩片姜，一顆八角，把肥瘦參半的五花肉放進鍋里煮20分鐘左右到筷子能扎透就行，注意肉只要熟透就行！切忌不能燉的太爛�。�！
第二步，肉煮熟后撈起晾涼切大薄片，本帥刀工欠佳，肉是切得越薄越好啦！各位高手謹記！
第三步，黃瓜刨絲堆在盤子中央，肉片圍著擺一圈，這樣這個菜就初步成形了（你沒聽錯，黃瓜是應該刨成絲的，今天腦筋短路用刀切的，丑了點湊合看吧，晚上光線也不好，所以實物更美好啦�。。�
下面是最重要的一步，那就是弄調料，肉的味道好不好看這碗調味汁就知道了�。。ㄅ淞希豪苯酚�、藤椒油、白芝麻、生抽、芝麻油、白糖、蒜泥）還是那句話！調料沒有嚴格的比例，主要還是靠自己的嘴嘗，加一分減一分除了靠經驗就得自己領悟了，本帥口味重，蒜泥喜歡多多的！辣椒也喜歡多多的！吃不了太辣的酌量！
最后淋上去，沒錯騷年，淋吧淋吧，啊，用力的淋吧！
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說好的更新來了！本帥快手小菜~~創(chuàng)意甜蝦小炒
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看過了下面的重口味牛腩，今天來道人見人愛的小清新甜蝦，光聽名字就香甜可口、鮮美無比是不是�。∑鋵嵵皇前驯淅锸５氖巢哪敲摧p松的組合一下啦，人人都能做！
配料很簡單：只需要北極甜蝦、玉米、黃油、哈爾濱紅腸（不喜可以不放或者換成洋蔥味道一樣棒棒的�。�
做法也很簡單：甜蝦、玉米粒解凍，紅腸切片，黃油下鍋融化，放入甜蝦、玉米粒、紅腸稍微翻炒加熱，加少許白胡椒、鹽、糖出鍋擺盤即可!（本帥做菜從不用味精、雞精等增鮮的調料，1、對身體有害。2、掩蓋了食物本身的鮮味。3、省錢）
是不是簡單到爆啦�。�！
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哈哈上圖~
初
來乍到，要先講身世嗎？貌似現(xiàn)在各種選秀節(jié)目都要先把身世講一遍，你們可以邊哭邊看。![[s5023]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163712_dlalakml_8e4d5622fcbce201fe268706659278c5.gif)
那好，豎起耳朵來且聽本帥慢慢道來········ 本帥拴寶來自中原地帶，家有良田十畝（不抵杭州半分），車有三輛，均是本帥太后的腳蹬三輪，本帥母后的電動三輪和本帥大阿哥的摩托三輪，宅有兩座，占地均在400方以上（不抵杭州4方），![[s2048]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/04864.gif)
SO本帥也算是大戶人家二公子了了了（像嗎，關會做飯P事）？
對，以上關做飯P事，可事情就如那出芒果臺投資的愛情大戲一樣，09年初對愛情懵懂的本帥忽忽悠悠的就從京城帝都到了南宋杭城，總要適應生活，YOU KNOW，本帥家室如此雄厚怎能吃得了異鄉(xiāng)風味，本帥在家都是瓊漿玉液（玉米粥）黃金糕和玉絲（蔥油餅和燴面），對于杭城如此寡淡實在無感，加上家中愛妃乃川蜀中人，食物上更為挑剔講究，記得有一古秦地域的朋友說，剛來杭城走路時飄著走的，因為長期沒攝入鹽，渾身沒勁兒，再者為了本帥愛妃可以吃上家鄉(xiāng)風味以至于不必過分思鄉(xiāng)成疾，于是乎本帥親自操刀上陣，走訪民間菜市場和各大中小超市和英特耐特，經過幾年的苦心鉆研，開發(fā)研究并且改良做了一些菜品，在此與民共賞（實在對不住，一起范兒就下不來了，其實就一窮屌絲）
平時比較忙，這個周末更新！�。。。~~
聲明：1、下邊減分的，本帥謝謝你們讓本帥看到自己優(yōu)點。2、本帥就本帥了，你不樂意我也沒辦法。3、本帥真的不帥（目測已曬成黑驢）。4、本帥的圖全是自己拍的，絕無盜圖一說，一直說本帥盜圖的哥們兒，你之前看的那個貼也是本帥發(fā)的，怪就怪本帥當時沒人關注。5、本帥真沒看過甄嬛傳，一集也沒有。6、本帥廚藝真的一般，只是圖拍的比較好。7、本帥真屌絲無疑，無車無房無存款，只是想吃的好點而已。8、本帥就網上嘴貧點兒，現(xiàn)實中憨厚老實，三腳踹不出個P。9、姑娘們表這樣了，你們這樣本帥晚上會挨打的。10、真心感謝19樓。。。。。
本帥素顏親臨超市挑選食材，滿意了就微微一笑，深藏功與名
本帥在超市挑選高貴食材，總要看下生產日期，這是對全世界的負責~！
摘菜本帥都是親力親為，不帶一絲異物~！
本帥實力:
以后每周會更新哦~��！~！~
以下為第一遭：秘制筍燒牛腩（你可能吃慣了普通的燉牛腩，這款麻辣鮮香，牛肉入口即化，牛筋越嚼越香，筍是煙熏過的，野味兒十足，蘿卜吸取各種精華，入口還略有甘甜，準備點飯就著圖片吃吧，武火哈哈哈哈哈！~）
每次切肉時，本帥在心里就會默默地為刀下亡魂唱一曲頌歌
配料配料配料，臘筍泡發(fā)切段焯水后撈出，白蘿卜切滾刀塊、姜切片，蔥切段，蒜幾顆，冰糖適量，辣椒花椒八角山奈香葉桂皮陳皮茴香（這里回答一下，臘筍是本帥家里那位從她們巴蜀之國帶過來的啦，實物是很干很黑的煙熏過的筍干，起碼要泡個一兩天吧才能完全泡發(fā)~沒有的話用杭州的筍干也是可以代替的，做出來味道一樣好！另外中間那一小蝶配料的比例大家按平時喜好和家里人口味來就行，不一定要那么麻辣，香料就是為了提味去腥，多少可以適當調整！![[s2006]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00664.gif)
）
八分熱油下配料炒香，這里愛吃辣的朋友還可以加點豆瓣醬進去一起炒出紅油，這樣也更適合用來下面哦~~~~
加入牛肉爆炒
加料酒生抽老抽
加筍翻炒均勻
加開水、蘿卜進高壓鍋！——如果專門做來燒面做澆頭用的，就不要加蘿卜啦！只要筍和牛腩就完美啦��！![[s2024]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/02464.gif)
（高壓鍋是家里新添的電器所以最近用得比較多啦！用高壓鍋的話調到牛腩檔壓兩次就會很爛啦~~~以前沒高壓鍋的時候就直接炒完鍋里加水大火燒開轉小火加蓋燜煮兩到三小時即可！）
出鍋啦啦啦啦，把那一鍋飯拿來···~！！~
“SO 有任何疑問請微博 @王拴寶”
最后告訴大家一個秘密，這個菜用來做牛肉面的澆頭簡直棒棒的！不信看圖~~~
威武后面有高人指出做面的澆頭不能用蘿卜~~真相是這樣的啦！！牛肉面的話是只用筍燒牛肉的，大家看下圖面里面也是沒有蘿卜的！��！炒牛肉的時候最好再加點豆瓣醬這樣出來的湯色更紅潤也更適合做面！加白蘿卜是為了單獨當一道菜吃的時候口感更豐富解膩~~~~~~~~
![[s5024]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163654_dlalakml_f5eda5ba90c21dd0b3b7eb6e3c837d00.gif)
SO大家要做好區(qū)分哦滅哈哈哈�。。�
是不是很有食欲啊哈哈哈哈![[s5020]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163801_dlalakml_12d750939f4f88d8b4601fa86a7977b6.gif)
