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可能是因?yàn)锽型血的緣故，不喜歡做重復(fù)的事情，所以也很少做同一款甜品。
除非，它真的很美味，勾住我的味蕾不放。
而這款乳酪布丁就屬于這個(gè)除非。

方子來源于黑川愉子，相當(dāng)簡單的一款免烤甜品。
成品口感細(xì)滑柔軟，真的非常好吃！強(qiáng)烈推薦！！
沒有烤箱熱愛甜品的童鞋都可以來試試喲~~

此方子可以做如圖中的布丁瓶4杯。
其中兩杯加了自制的野生覆盆子果醬，
讓濃郁的奶酪香味中多了一點(diǎn)水果的清香，
無論從色澤還是口感上都更富有層次。
果醬可以用做鋪底，也可以在成品凝固后淋在最上面。
沒有果醬也可以用蜂蜜、焦糖等代替。

對于丸子童鞋提出的生蛋黃加進(jìn)去能吃不？

話說這問題我還真沒考慮過。。。還好這回用的是新鮮雞蛋

個(gè)人感覺這樣做還是怕會(huì)有細(xì)菌那。。。

應(yīng)該是可以把蛋黃打到牛奶里面去加熱的

最后再把奶液與奶酪攪打均勻的

建議親們還是吃煮過的蛋黃吧~~~~

回帖19

人贊過

24小時(shí)不打羊

發(fā)表于2013-05-14 10:13:22

沙發(fā)


這種高難度我是搞不定的，樓主好能干

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24小時(shí)不打羊

發(fā)表于2013-05-14 10:14:01

板凳


板凳也占了吧

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24小時(shí)不打羊

發(fā)表于2013-05-14 10:14:34

地板


哦耶！地板也是我的

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312491

發(fā)表于2013-05-14 10:20:25

1^#

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11873992

發(fā)表于2013-05-14 10:27:21

2^#


做布丁的細(xì)嫩就是功夫一直很好奇這種生蛋黃打進(jìn)去的不加熱下可以吃嗎

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千千家

發(fā)表于2013-05-14 10:45:25

3^#


額。。。我還真沒考慮到這一點(diǎn)，還好用的是新鮮的雞蛋。下次試試看把蛋黃加到牛奶里面去煮一下。與本帖相關(guān)的人：展開 @11873992

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千千家

發(fā)表于2013-05-14 10:46:00

4^#


謝謝支持~~ 與本帖相關(guān)的人：展開 @24小時(shí)不打羊

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11873992

發(fā)表于2013-05-14 10:51:02

5^#


這是我一直以來想問烘焙達(dá)人們的問題非常愛吃雞蛋但就覺得生的蛋很腥為什么布丁里就一點(diǎn)也不會(huì)有這個(gè)味道與本帖相關(guān)的人：展開 @千千家