饞醬香餅好久了，只是最近比較忙，沒去做，今天直接不吃午飯，做了醬香餅當(dāng)午飯了，嘻嘻，另外配上堅(jiān)果雜糧糊糊，營養(yǎng)也是夠了
一鍋一塊，我以為這一塊閨女夠吃了，我低估了閨女沒想到閨女吃了一塊不過癮，又吃了半塊，實(shí)在吃不下了，告訴我“媽媽，我不能吃了，再吃肚子要爆炸了，一會我餓了再吃”
給了鄰居兩塊，鄰居說比外頭賣的好吃，外頭她買來吃覺得醬料太咸了，說我可以去開小吃店了，啥都會做，而且做的又好吃
先來一些成品和醬料照片
具體步驟:
1.先和面，用50度左右的熱水和面，揉成光團(tuán)后醒發(fā)半小時(shí)左右…
2.醒發(fā)面團(tuán)時(shí)間制作醬料，洋蔥，生姜，大蒜，郫縣豆瓣醬，黃豆醬放入料理機(jī)中…
把食材打成這個(gè)程度就可以了，不要太過于細(xì)了…
3.這是自己之前做辣椒醬的秘制油，
把油倒入鍋中，需要多一點(diǎn)的油，然后把打好的食材倒入鍋中，小火不停翻炒，炒出香味后加點(diǎn)水，還是小火煮開，
加胡椒粉，孜然粉，十三香，白糖，耗油，繼續(xù)煮一會就可以出鍋了…
熬醬的過程真的太饞人，整個(gè)屋子都是香味，咽了好幾次口水，哈哈
吃不完的醬裝進(jìn)瓶子里，可以保存挺久的，吃面或者米飯的時(shí)候配上這個(gè)醬拌一拌，不用其他菜就可以吃掉一碗面或米飯
4.醬做好后開始調(diào)油酥，面粉中加點(diǎn)孜然粉，胡椒粉，鹽，
淋上熱油，攪拌均勻
油酥就做好了…
5.醒好的面團(tuán)搟薄，刷上油酥，用刀分割成多塊，，然后再一層層疊起來，整理下繼續(xù)搟薄，準(zhǔn)備入鍋煎…
6.鍋中刷層油，把搟薄的面餅放入鍋中小火煎兩面金黃，
出鍋前均勻的刷上醬，撒上芝麻和蔥花，關(guān)火蓋上蓋子悶會就可以吃了！
層次分明，很薄，外酥里軟，口感正是自己想要的，忍不住想要夸下自己，做的真好吃，哈哈
