感恩節(jié)就快要到啦！在這個合家歡聚的時刻，怎么能少了美美噠滴蛋糕呢，一家人歡聚在一起生活中充滿了愛和溫暖
生命中有太多值得去回味和感恩的人和事，感謝家人不求回報的守候，感謝愛人從一而終的相濡以沫。下邊分享一下我的手指餅蛋糕
所需材料：
手指餅干配方：雞蛋2只 細砂糖40克 低筋面粉50克 可可粉適量 打發(fā)好的奶油適量 水果適量（我用的只是葡萄，可以用芒果丁、火龍果丁都可以）
制作方法
8寸戚風蛋糕，切3片備用
手指餅干做法：
1：蛋白放無水無油盆中，用電動打蛋器分三次加入細砂糖打至干性發(fā)泡（提起打蛋頭有直立尖角）。
2：將蛋黃倒在蛋白盆的一角，蛋白混合均勻（注意動作輕盈，以免消泡）
3：將過篩的低粉分次加入蛋白中，翻拌均勻。
4：用裱花袋剪出一厘米的口子，擠出八到十厘米長的餅坯。
5：烤箱預熱上火190度，下火150度，10分鐘左右。（按自家烤箱調整）
6：餅干烤好后取出待涼
7：奶油加糖打發(fā)，將一片蛋糕片放在托盤上，抹上一層稍薄的奶油，上面放上切好的水果丁，在鋪奶油，然后再蓋上一層蛋糕片，如此重復3次
8：最后一次蛋糕片蓋上以后，抹上一層奶油，把邊緣修好，在面上撒上可可粉，邊緣圍上手指餅干，最后用根彩繩綁住固定，裝飾一下就好了
