相應群主號召，隨手拍家鄉(xiāng)菜。
地道的家鄉(xiāng)名吃，當然在杭州也是天天都會吃到，味道真的難以形容。
所選面餅食材都是地道的家鄉(xiāng)產(chǎn)品-自碾小麥粉（杭州買不到），混合村里別人家產(chǎn)的高粱、大豆、綠豆面、小米面等等雜糧，做的面餅在高溫的鏊子下變得很脆。
所配的各種各式的蔬菜都是當季蔬菜，豆腐、白菜、豆芽、海帶、胡蘿卜、白蘿卜、菠菜、南瓜絲、土豆絲等等蔬菜，最重要的一條是粉條是必須的，而且還要是自家產(chǎn)的放心，原因是利用粉條吸收白菜蘿卜等在鹽分的作用下腌出的水分，外面買的粉條則沒有這種效果。
雞蛋也是必須加的，鏊子熱的時候把雞蛋攤在上面迅速把面餅放在上面，雞蛋黏在面餅上，倒上自己喜歡吃的蔬菜，再次加熱的時候放一點花生油，把面餅熱的很脆，一口下去各種蔬菜的味道冒出來香的很。
調(diào)料只有食鹽和花生油，可以按照自己口味放孜然，辣椒，花椒粉等香料。
吃的時候在配上一碗小米粥，營養(yǎng)又美味。
上圖了，拍攝地點是自家小店。
挑選自己喜歡的蔬菜
拌好的菜放到面餅上
加個雞蛋
好了
上下面?zhèn)€熱一下，保證面餅很脆
當然，才很多的話可以把才加到饅頭里吃
配菜煎餅，小米粥必不可少。
成品，餅很脆，菜很足。
攤雞蛋
