如何去認(rèn)識一個(gè)城市，往往是從喜歡吃當(dāng)?shù)氐穆愤厰傂〕蚤_始。這就是"風(fēng)味"的魅力所在，一方水土養(yǎng)一方人，一方料材造就一方風(fēng)味，根本移植不了。
清湯牛雜：牛雜，又稱"牛雜碎"，是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱，是發(fā)源于老西關(guān)地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。認(rèn)識真正的廣州就從吃牛雜開始。原為冬日多食，不分節(jié)令，遍街頭小販推車售賣。
糖炒栗子：糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的著名傳統(tǒng)小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。是秋冬季時(shí)令風(fēng)味食品。其制作方法是精選優(yōu)質(zhì)板栗，放進(jìn)裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒而成。冬天到了，又到了吃栗子的時(shí)候。不少現(xiàn)炒現(xiàn)賣的栗子推車小攤，都是排隊(duì)買栗子的客人。
煎餅：煎餅馃子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作為早點(diǎn)。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實(shí)，早已與正宗相去甚遠(yuǎn)。
臭豆腐：中國傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以"長沙臭豆腐"為招牌，但制作方式并不相同，是用鐵板澆油煎，中不空并且為淡黃色。
烤紅薯：烤紅薯最早作為街頭小吃，常見的烤紅薯用三輪車?yán)粋€(gè)大鐵桶在街邊，小巷子中售賣，特別是在冬季的時(shí)候，就圖它那口熱乎勁。在我們小時(shí)候在農(nóng)村有紅薯的地方，就會(huì)將紅薯放到“打薯窯”去烤。那種有殼子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
麻辣燙：街頭巷尾的小小的麻辣燙，一如既往的、扎扎實(shí)實(shí)的火了近20年。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個(gè)灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺就是一個(gè)字:爽！
時(shí)代在不斷變遷，這些街頭巷尾路邊攤，關(guān)于情懷關(guān)于記憶，你還記得它最初的味道嗎？
