美味盡在蟹蓋中----臘腸時蔬米飯焗蟹蓋 昨天還張牙舞爪的它，今天一早在美妙動聽的樂曲中乖乖繳械投降，華麗地變身成一道美味的芝士焗飯�；蛟S若干年前我還不知道它這么做味道會如此的與眾不同。希望在鍋碗瓢盆的交響曲里慢慢品味生活樂趣，完善自我，讓生活變得更加充實，燦爛！早安！          
主料：1、青蟹 2、臘腸 3、蘑菇 4、玉米粒 5、綠豌豆 6、米飯輔料：1、自制披薩醬 2、鹽 3、油 4、雞精 5、黃酒 6、馬蘇里拉芝士 7、蒜泥步驟：1青蟹洗凈蒸熟，然后打開蟹蓋，挖出紅膏，剔出蟹肉。臘腸，蘑菇切成小丁備用。2、鍋里放適量油，下蒜泥爆香放入臘腸炒勻，然后放蘑菇，綠豌豆，玉米粒翻炒一下，加入適量黃酒，鹽，雞精調(diào)味，再下米飯炒勻，最后放蟹肉和膏，自制披薩醬和少許馬蘇里拉芝士迅速快炒關(guān)火盛出。3、把芝士飯盛入蟹蓋，上面鋪上馬蘇里拉芝士。烤箱預(yù)熱200度后，放入中層焗10分鐘即可出爐品嘗。
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