拔絲蛋糕
這是一款時下最火的蛋糕——拔絲蛋糕。淡淡的清香,甜而不膩，有肉松的口感但是卻比肉松軟，當拔絲融入到蛋糕，形成一種擋不住的美味誘惑。想吃拔絲的你再也不用排隊啦！自己在家也可以做出來，雖然外表平凡，但卻盛載著滿滿的內涵......
材料：
雞蛋3只、大豆油40克、細砂糖80克、玉米淀粉30克、
低筋面粉60克、肉松50克、牛奶40克
步驟：
1、提前把材料準備好備用。
2、牛奶加入大豆油加入一部分糖，用手動打蛋器攪拌至糖溶化。
3、加入蛋黃，拌均即可。
4、低粉和玉米淀粉提前過篩，加入牛奶油里，翻拌均勻。
5、細砂糖加入蛋清，冷藏備用。
6、冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡。
7、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊拌勻。
8、全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻。
9、最后，加入肉松全部混合均勻即可。
10、把面糊裝進裱花袋，紙杯放入模具里。
11、擠入紙杯至7分滿，輕震幾下，排出空氣。
12、烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤50分鐘。
