重慶作為一個(gè)美食之都，火鍋、江湖菜、串串、小面等等無不讓人垂涎三尺。當(dāng)然，說到重慶美食的靈魂，還是要屬重慶火鍋了！麻辣鮮香醇樣樣齊全的味道令人欲罷不能。在重慶這個(gè)不大不小的城市，就有著近4萬家的火鍋店！可謂是一個(gè)火鍋帝國！我們的悠長假期即將結(jié)束，老公說上班之前全家一定要再去重慶一趟，就為了那麻辣鮮香的美味火鍋。
全家第二天就去了重慶，還沒有吃上火鍋，就首先領(lǐng)略到了重慶的“堵”，城區(qū)里一段十公里的路程，車子足足行駛了40-50分鐘，實(shí)在是太堵。我們最后選擇了坐出租車去吃火鍋。一上車我們就問出租車師傅，重慶哪家火鍋?zhàn)詈贸�，誰知道師傅竟說，重慶沒有最好吃的火鍋，因?yàn)榧壹叶己贸浴Ｄ呐戮褪且粋€(gè)街邊小店，味道都是絕佳。一聽這話，我們就放心了，不用費(fèi)心選店，也都能吃到美味火鍋吧。于是我們選擇了我們住宿的賓館附近的土著老火鍋。
進(jìn)入火鍋店已經(jīng)快8點(diǎn)了，實(shí)在是很餓，服務(wù)員端上了一鍋紅亮亮的火鍋料，土著老火鍋采用九宮格將底料分區(qū)，這樣可以將食材分區(qū)，也可以各人燙一格，更干凈更衛(wèi)生。服務(wù)員直接將經(jīng)得煮的菜分別放入了各個(gè)小格子里。吃火鍋當(dāng)然少不了這道脆爽鴨腸。
紅亮亮的鱔魚，也是每次吃火鍋必點(diǎn)葷菜。
孩子們最愛的午餐肉，也是火鍋必備。
第一次燙小蔥呢，想不到這小蔥味道還很棒，清香脆嫩，別有一番風(fēng)味。
燙鴨腸和毛肚一樣七上八下，涮到微微卷曲就可以吃了，煮的時(shí)間過長，就會(huì)變得索然無味，失去了鮮鴨腸本身的鮮美之味了！失去爽脆口感，而讓你咬不斷了。
將鴨腸放入香油蘸碟里，再裹著香油碟下肚，真是好吃到令人感動(dòng)。
涮毛肚的秘訣就是七上八下，沾著油碟，放入口中，Q彈爽脆，微微的辣和著香油的香，真是難得形容的美味。
細(xì)嫩爽口的蝦滑，想必是很多人的大愛。聽說，這得經(jīng)過機(jī)器上千次的攪拌，才有了這般的Q彈勁道，特別適合火鍋食用。
煮至蝦滑浮起，煮好的蝦滑又嫩又滑，很不好夾，好不容易送入口中，爆汁兒的感覺在舌尖炸響開來,口感脆滑，蝦味十足。
細(xì)膩嫩滑的鴨血，嫩到一夾就爛，只能用漏勺舀了，這菜的特點(diǎn)就是鮮嫩又燙嘴哦，心急不得哦。
特意喝了當(dāng)?shù)氐闹貞c啤酒，口干清爽，特別好喝，搭配這又麻又辣的火鍋，更是絕配。
這頓火鍋吃完了，全家都很滿意，味道超贊。喝了一瓶江小白，啤酒2瓶，王老吉 2瓶，吃下來總共220元，實(shí)在是太值了，你說呢？老公說明年放假我們又去吃。
