近日，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院急診科監(jiān)護(hù)室里，30歲的貴州小伙阿明（化名）經(jīng)過2天的搶救，終于平安脫險(xiǎn)。而傷害阿明的，竟是一條4斤重的鰱魚。
想要清肝明目
30歲小伙生吞魚膽
6月2日，30歲的阿明和幾位工友在外野釣，收獲了一條4斤重的白鰱。
“聽說魚膽可以明目、解毒”，負(fù)責(zé)殺魚的阿明特意把魚膽摘出來，它大小約為成年人大拇指一半。傍晚吃飯時(shí)，阿明拿著剖出來的魚膽，配著啤酒一鼓作氣生吞了下去。
“那一瞬間嘴巴很苦的，我又喝了大概一瓶半的啤酒才壓下嘴巴里的苦味！”阿明回憶，吃完飯后不到兩個(gè)小時(shí)，他的肚子就開始翻江倒海，不僅上吐下瀉、還頭暈頭痛、全身乏力。
他這時(shí)上網(wǎng)查詢才知道，魚膽有毒！
到了晚上10點(diǎn)多， 他整個(gè)人“更不好了”——肚子痛得厲害，不能解小便，臉色暗沉得嚇人，眼珠、脖子都開始隱隱變黃……
谷丙轉(zhuǎn)氨酶飚?dāng)?shù)百倍
阿明被診斷為肝衰竭
家人緊急把他送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，當(dāng)?shù)蒯t(yī)院診斷阿明為“魚膽中毒”，為尋求進(jìn)一步治療，阿明被轉(zhuǎn)運(yùn)至浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院急診科。
浙大一院急診科主任陸遠(yuǎn)強(qiáng)主任醫(yī)師帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)阿明進(jìn)行檢查后發(fā)現(xiàn)，阿明的谷丙轉(zhuǎn)氨酶數(shù)值破萬，是正常值的數(shù)百倍，呈典型的肝衰竭癥狀，還出現(xiàn)凝血功能障礙，如果體內(nèi)的毒素不能及時(shí)清除，很可能危及生命。
阿明被火速送進(jìn)急診重癥監(jiān)護(hù)室(EICU)，在專家團(tuán)隊(duì)全力治療下，阿明才脫離了生命危險(xiǎn)，目前仍在接受進(jìn)一步治療中。
急診專家：
年年強(qiáng)調(diào)卻年年有人吃
陸遠(yuǎn)強(qiáng)主任介紹，近幾年，每年都會(huì)有多例因?yàn)槊つ柯犘琶耖g偏方吃魚膽而中毒的患者。
魚膽中毒引起的癥狀危重，可導(dǎo)致肝腎受損，再逐漸出現(xiàn)急性肝壞死、腎衰竭、腦水腫、心肌損傷等嚴(yán)重癥狀（也稱多器官功能障礙綜合征，MODS），最終導(dǎo)致死亡。有生吞魚膽中毒的患者，雖然僥幸躲過一劫被救活了，但由于神經(jīng)受損導(dǎo)致癱瘓、大小便失禁，抱憾終身。
陸遠(yuǎn)強(qiáng)特別強(qiáng)調(diào)提醒，魚膽不能吃，最嚴(yán)重可致死，而且目前沒有特效解毒藥！
對(duì)成人來說，只要幾克膽汁就能導(dǎo)致中毒，如果是五六斤以上的大魚，1個(gè)魚膽就足以令人喪命。
魚膽為什么有毒？
不論生食還是熟食，都會(huì)中毒！
這是因?yàn)轸~膽膽汁的主要成分有膽酸、牛黃膽酸、氫氰酸、水溶性鯉醇硫酸酯鈉、組胺等多種毒素，成分非常復(fù)雜。
其中毒性最厲害的氫氰酸能抑制人體內(nèi)40多種酶的活性，使細(xì)胞不能利用氧而導(dǎo)致“細(xì)胞內(nèi)窒息”，比同劑量的砒霜（即“鶴頂紅”）毒性還大。
這些毒素不因被加熱、烹煮或酒精所破壞，因此即便將魚膽蒸熟或用酒將鮮魚膽沖服，吃下也會(huì)中毒。而且，魚膽不論生食還是熟食，都會(huì)引起中毒！
圖文無關(guān)（資料圖）魚膽中毒表現(xiàn) 魚膽中毒的潛伏期為0.5～6小時(shí)，中毒后病發(fā)的時(shí)間愈短、預(yù)后愈差。
開始可能表現(xiàn)為胃腸道癥狀，隨著病情進(jìn)展可能會(huì)出現(xiàn)皮膚及鞏膜黃染、乏力、納差、肝區(qū)疼痛、少尿、無尿、面部及雙下肢水腫、腰痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有多器官功能障礙綜合征和休克，進(jìn)而危及生命。
雖然不是所有的魚膽都有毒，但值得注意的是，在生活中大家常吃得很多淡水魚類——鯽魚、青魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鳙魚、武昌魚等的魚膽都是有毒的，“如果不確定有沒有毒，最好的辦法就是所有的魚膽都別吃。”
“魚膽偏方”不可信！
因?yàn)槠鋰?yán)重的肝腎損害，“魚膽不作中藥”也是中醫(yī)藥行業(yè)的專家共識(shí)。蛇膽等雖有藥用記錄，但使用前須經(jīng)復(fù)雜的中藥炮制程序，也萬萬不能生吃。
陸遠(yuǎn)強(qiáng)主任也強(qiáng)調(diào)，民間常說的魚膽可清熱、明目、止咳平喘等的治病偏方根本不成立。
如何防止魚膽中毒？
在宰殺時(shí)，一定要注意將魚膽清理干凈。
如果不小心弄破了魚膽，就要注意把沾染膽汁的魚肉切掉，避免中毒，如果魚膽污染魚肉范圍較大，安全起見，建議把魚全部丟掉。
要謹(jǐn)防魚膽汁濺入眼睛里，有毒的魚膽汁可導(dǎo)致結(jié)膜炎、視力減退，嚴(yán)重者甚至可以導(dǎo)致失明。
一旦誤食，要盡快就醫(yī)！
一旦誤食，要盡快就醫(yī)，徹底洗胃或催吐，清除毒物；也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下喝點(diǎn)雞蛋清、牛奶，保護(hù)胃黏膜、延緩膽汁吸收。
重度魚膽中毒患者如盡早進(jìn)行血液透析治療，可在短時(shí)間內(nèi)有效地清理其體內(nèi)的毒素，減輕毒素對(duì)其器官造成的損傷。
魚膽有毒，生吃熟吃泡酒吃，都有毒。那么，其他動(dòng)物的膽呢？
醫(yī)生提醒，蛇膽熊膽也需要經(jīng)過特殊處理方可入藥，且需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇用藥，切勿隨便為了進(jìn)補(bǔ)、養(yǎng)生而擅自食用。
來源：潮新聞、南國(guó)今報(bào)、廣州日?qǐng)?bào)健康有約
