上周四，二年級(jí)的力力要秋游，力力媽一大早就忙活開了。切水果、擺盤凹造型，烤熱頭一天外賣點(diǎn)的蜜汁雞翅。
“今年真的算是偷懶的！”力力媽說(shuō)，前兩次，都是買好材料大清早爬起來(lái)卷壽司、做卡通果切，今年工作太忙了，秋游大事只好請(qǐng)了“外援”外賣，但即便這樣，仍是早上6點(diǎn)不到就爬起來(lái)，弄了半個(gè)多小時(shí)。
普通的水果切片太low，她提前淘寶了卡通磨具，米老鼠腦袋、愛心、各色恐龍等等，在雪白的梨片上一壓，顏值就有了。擺盤也很講究，便當(dāng)盒里先鋪上嫩綠的生菜葉子，再擺上白嫩的梨片、粉嫩的紅柚肉，最后用咖啡色、粉紅色的巧克力筆畫上笑臉。
“食材簡(jiǎn)單了點(diǎn)，還好顏值控的娃看了后表示滿意。反正其他同學(xué)的媽媽肯定會(huì)做很多好吃的啊，他到時(shí)去蹭一點(diǎn)吃就行了……”力力媽忙活了半天，自我安慰說(shuō)。
▲力力媽供圖
比起“心大”的力力媽，凱媽在娃的這次秋游中，則再一次遭到了心靈“重創(chuàng)”！
“兒子三年級(jí)了，前幾次春游、秋游，他回來(lái)就念叨，誰(shuí)的媽媽做的可樂(lè)雞翅味道好，誰(shuí)帶的‘章魚’小香腸可愛，誰(shuí)的壽司超級(jí)贊。”每次看到書包里的三明治、小餅干，兒子幾乎沒(méi)動(dòng)過(guò)，凱媽心里不是滋味，“覺(jué)得我這個(gè)媽太不合格啊……”
今年秋游，她很上心，軟硬件都進(jìn)行了升級(jí)。不光提前找了好幾個(gè)便當(dāng)方子，求教廚藝高手媽媽們，還專門入手了一臺(tái)烤箱。“差點(diǎn)腦子一熱，想把空氣炸鍋也買了！”
在反復(fù)比較后，她圈定了烤雞翅和飯團(tuán)。“提前試了幾次，給娃嘗了，他覺(jué)得可以！”
秋游那天清晨5點(diǎn)，鬧鐘一響，戰(zhàn)斗開始，開工！
這邊廂讓腌了一晚上的雞翅上烤箱，預(yù)熱十分鐘，200度上下火烤40分鐘。那邊廂火速煮飯，切培根、芝士，給西藍(lán)花焯水，捏培根蔬菜飯團(tuán)……7點(diǎn)半，兩個(gè)便當(dāng)盒總算裝得滿滿當(dāng)當(dāng)，顏值尚可。凱媽對(duì)著一片狼藉的廚房，看著拍下的便當(dāng)照片，滿足地曬了個(gè)朋友圈。
朋友圈百來(lái)個(gè)點(diǎn)贊讓凱媽信心大增，覺(jué)得“這回不會(huì)給娃丟臉”，說(shuō)不定還有望“晉升”到“別人家的媽”。
結(jié)果等到娃回來(lái)，收拾書包時(shí)一看，呀，這吃的，還是沒(méi)動(dòng)幾個(gè)啊！娃丟下一句：“老媽，雞翅太咸了，飯團(tuán)太油了……”
凱媽趕緊嘗了一口，心情down到谷底，水平不穩(wěn)定啊……
回憶起這次“重創(chuàng)”，凱媽苦笑，這一天因?yàn)槿庇X(jué)昏昏沉沉，心情跌宕起伏，還是沒(méi)在媽媽們的便當(dāng)比賽中扳回一局。“我想想啊，下次要不要再入手個(gè)失敗率更低的空氣炸鍋……”
【調(diào)查】
秋游“三大件”：壽司、雞翅、水果切
秋游日有家壽司店訂單翻了四五倍
小編調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年秋游便當(dāng)?shù)?ldquo;三大件”，要數(shù)壽司、雞翅、水果切。另外，各色鹵味——鴨舌、鹵牛肉、鵝掌等也頗受歡迎。
▲杭州市長(zhǎng)青小學(xué)的便當(dāng)
壽司之所以能夠獨(dú)占鰲頭，媽媽們坦言，是因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)說(shuō)制作程序簡(jiǎn)單，網(wǎng)上找個(gè)教程，切點(diǎn)火腿腸、雞蛋皮、黃瓜條，顏值和味道都有了，娃們分享起來(lái)也比較方便。而且壽司冷著吃味道也不錯(cuò)。
最關(guān)鍵的一點(diǎn)是，即便是“手殘黨”老母親，也可以找“外援”壽司店助力。
“我這樣的‘手殘黨’，都是給小朋友直接買外帶壽司混充的。好幾年了，娃可喜歡了。”龍媽悄悄跟小編分享了秋游便當(dāng)?shù)拿孛堋?/font>
她家娃的學(xué)校對(duì)面有一家壽司店，店面蠻小，就十來(lái)個(gè)平方，主要做外帶和外賣生意，每次春秋游，生意簡(jiǎn)直爆棚！“老板很靈光，想的點(diǎn)子很好，提前一天付好錢訂貨，第二天一早憑號(hào)子去領(lǐng)。”
昨天晚上，小編聯(lián)系上了龍媽說(shuō)的壽司店。“是呀，春游秋游那一天，生意特別好！”店主徐先生說(shuō)，每年的春秋游“正日子”，訂單毛估估能翻個(gè)四五倍！
徐先生說(shuō)，平時(shí)他們店早上9點(diǎn)開門，晚上9點(diǎn)打烊，但遇到對(duì)門學(xué)校的娃春游秋游，凌晨3點(diǎn)來(lái)鐘就得開始干活啦，三個(gè)廚師一刻不停地忙活，才能趕在8點(diǎn)之前把訂單都趕完！
“訂單厚厚一疊！”四五個(gè)小時(shí)里，得要完成兩三百份的訂單。
“家長(zhǎng)來(lái)定的一般都是壽司卷，這個(gè)方便帶。”徐先生說(shuō)，自家店是2014年開的，剛開的那年就有家長(zhǎng)過(guò)來(lái)給小孩買春秋游便當(dāng)。“前一天買第二天才吃，新鮮度和口味會(huì)差一點(diǎn)；如果是傍晚來(lái)買，店里的食材已經(jīng)不多了，品種選擇余地少。”2015年開始，他想，可以讓家長(zhǎng)提前一天預(yù)訂，第二天凌晨把單子趕出來(lái)，不就行了！
“這幾年我們都是用這個(gè)模式，頭一天預(yù)訂，第二天憑小票拿貨，有時(shí)候訂單實(shí)在太多，我們估摸著到8點(diǎn)也做不完，就不再接單啦！”
【分析】
秋游非要帶便當(dāng)嗎？
聽完媽媽們的秋游便當(dāng)制作經(jīng)歷，小編好羨慕現(xiàn)在的娃。
一位80后的媽媽說(shuō)，自己小時(shí)候秋游，老媽才不會(huì)這么上心，買點(diǎn)面包，帶罐八寶粥，再塞點(diǎn)果凍、蝦條，就很滿足了。“不過(guò)說(shuō)實(shí)話，我們那時(shí)候吃的零食一點(diǎn)都不健康。老師現(xiàn)在都會(huì)特別強(qiáng)調(diào)秋游不要給娃帶零食，只能帶水和主食。”所以，為了娃的健康飲食，媽媽們即便起早摸黑，仍樂(lè)此不疲。
多位老師表示，近幾年建議自制春秋游便當(dāng)，就是希望小朋友們吃得更健康，并能參與到制作過(guò)程中來(lái)，自己DIY也是個(gè)很好的鍛煉。
▲杭州市長(zhǎng)青小學(xué)孩子們的便當(dāng)
杭州天長(zhǎng)小學(xué)的丁琳老師今年帶五年級(jí)，她說(shuō)，以前春游秋游班里嘗試過(guò)統(tǒng)一訂餐，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)，訂餐會(huì)造成比較多的食物浪費(fèi)，而且現(xiàn)在大家對(duì)飲食的健康更重視了，孩子們的口味也不同，還是自己帶餐更合適。“自己帶便當(dāng)，可以控制量，盡量避免浪費(fèi)。”
“丁老師說(shuō)，現(xiàn)在不少班級(jí)的春游秋游都采用小組合作的方式，組里的小朋友一起參觀、一起游戲，在食物的準(zhǔn)備上也做好統(tǒng)籌，算好人數(shù)，每人分工。“我們建議光盤，還要做好垃圾分類。我發(fā)現(xiàn)孩子們都做得挺好，主食帶一些，壽司、烤面包、烤小餅干，再帶點(diǎn)鹵味、水果，比較輕便也比較健康。”
”每次春游秋游結(jié)束，老師們會(huì)重點(diǎn)檢查食物是否有浪費(fèi)，衛(wèi)生清潔、垃圾分類做得怎么樣。“孩子們每次回來(lái)也會(huì)做總結(jié)，哪些食物帶多了，浪費(fèi)了，哪些方面需要改進(jìn)。現(xiàn)在，有些孩子對(duì)于食物浪費(fèi)這件事有點(diǎn)‘見怪不怪’，我覺(jué)得這個(gè)很需要改進(jìn)，需要從小樹立良好的意識(shí)。春游秋游也是個(gè)挺好的機(jī)會(huì)。”
除了健康飲食，秋游便當(dāng)風(fēng)靡杭州媽媽的圈的另一個(gè)原因，是“別人家媽媽”帶來(lái)的壓力。平日里總拿自家娃和“別人家孩子”比較，現(xiàn)在當(dāng)然免不了被自家娃拿來(lái)跟“別人家媽媽”比較啦。
小編想說(shuō)的是：不管便當(dāng)“暗戰(zhàn)”有沒(méi)有成功，這背后都是老母親們最暖的愛。
秋游的故事仍在進(jìn)行時(shí)，你今年開發(fā)了新便當(dāng)嗎？
有哪些便當(dāng)既好看好吃，又方便制作？
也歡迎你在留言區(qū)推薦！
