自助餐,在西方叫做buffet,正規(guī)的解釋叫做冷餐會。自助餐的真正起源是8至11世紀(jì)北歐斯堪的納斯維亞半島,那時(shí)的海盜們不習(xí)慣當(dāng)時(shí)歐洲的吃西餐的繁文縟節(jié),于是便別出心裁,發(fā)明了這種自己到餐臺上自選、自取食品及飲料的吃法。比較科學(xué)的自助餐就餐順序是小碗湯---蔬菜---米面類---魚蝦類--肉禽類---半小時(shí)后水果。
富悅的自助餐 今天早早第一個(gè)進(jìn)去 真棒 比以前好太多了! 什么都不說了 上圖自己看吧 超贊!
結(jié)賬,2015年,這一條龍的自助消費(fèi)完全可能實(shí)現(xiàn),其實(shí)今年下半年已經(jīng)有個(gè)別餐廳在嘗試這個(gè)流程,因?yàn)閷τ诓惋嫷甓,人工永遠(yuǎn)是繞不開的痛點(diǎn),運(yùn)營過程中能省則省,對于提升利潤空間有著積極的作用。 需要說明的是,這里所講的“自助消費(fèi),并非傳統(tǒng)意義上的酒店自助餐...
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