牛肉

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牛肉是指從牛身上得出的肉，為全世界普遍的肉品之一。牛肉來自牛只身體的不同部位而另有稱呼，例如西冷(或稱沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等，其中雪花牛肉指油花分布均勻且密集，如同雪花般美麗，因入口即化不適合長時間烹煮，故常見的是簿片形狀的牛肉。日本出產(chǎn)的“雪花（霜降）牛肉片”最美味，著名的料理有肥�；疱仭⒓凹业呐Ｈ怙埣胺逝Ｈ饷�。

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寧波菜！

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又鹵牛腱

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打卡鍋美麗水煮魚

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