五一假期，曾“比海底撈更牛”的連鎖火鍋店，在餐飲江湖黯然退場(chǎng)。
這家火鍋店的名字叫做“譚魚頭”。在海底撈還是“小弟”的時(shí)候，譚魚頭就登頂了中國(guó)餐飲業(yè)的巔峰，員工上萬(wàn)、資產(chǎn)近百億、門店遍布大江南北，同時(shí)，譚魚頭還作為第一個(gè)將火鍋帶出國(guó)門，有著“中國(guó)火鍋界的師范院校”稱號(hào)。早在2007年，胡潤(rùn)發(fā)布餐飲富豪榜，譚魚頭創(chuàng)始人譚長(zhǎng)安就以20億元身家位列第三。
曾經(jīng)有多輝煌現(xiàn)在就有多落寞，去年8月中旬，譚魚頭關(guān)閉了在大本營(yíng)成都的最后一家店鋪。5月2日譚魚頭旗下49個(gè)商標(biāo)專有權(quán)遭拍賣，成交價(jià)1510萬(wàn)元。譚長(zhǎng)安本人也先后10余次被列入失信被執(zhí)行人名單。至此，譚魚頭正式結(jié)束了自己的時(shí)代。這個(gè)百億餐飲帝國(guó)的轟然倒塌，不僅震驚了餐飲界，也震驚了譚長(zhǎng)安自己。
而崩塌的原因，創(chuàng)始人直言，就是因?yàn)橄肷鲜小?/b>2009年、2011年譚魚頭兩次擬借殼上市，甚至不惜簽下對(duì)賭協(xié)議IPO，結(jié)果卻均以失敗告終，譚魚頭也隨之深陷債務(wù)危機(jī)……
譚魚頭商標(biāo)以1510萬(wàn)拍賣成交溢價(jià)15倍
繼車位和商鋪流拍后，譚魚頭連自己最值錢的商標(biāo)也賣了。
2021年5月1日10時(shí)至5月2日10時(shí)，成都譚魚頭投資股份有限公司(成都譚魚頭)管理人在淘寶網(wǎng)阿里拍賣強(qiáng)清平臺(tái)，對(duì)成都譚魚頭名下的49個(gè)商標(biāo)專有權(quán)進(jìn)行拍賣，起拍價(jià)為100萬(wàn)元，共8人報(bào)名競(jìng)拍。
圖片來源：阿里拍賣截圖
據(jù)某拍賣平臺(tái)顯示，本場(chǎng)拍賣原應(yīng)于2日上午10時(shí)結(jié)束，因競(jìng)價(jià)過于激烈，拍賣延時(shí)至12時(shí)19分才結(jié)束。每經(jīng)小編在拍賣頁(yè)面看到，成都譚魚頭名下49個(gè)商標(biāo)專有權(quán)包括“譚魚頭”“譚狀元”“巴椒漁府”“譚家壩子”“譚紅”“TANYOTO”等。
經(jīng)188次出價(jià)、169次延時(shí)，最終在8人瘋狂競(jìng)買下，最終以1510萬(wàn)元成交，溢價(jià)超15倍。
據(jù)紅星資本局，四川法典律師事務(wù)所知識(shí)產(chǎn)權(quán)專家律師牟瑤表示，在她看來，譚魚頭商標(biāo)1500多萬(wàn)元的成交價(jià)恐怕有些虛高，百萬(wàn)左右較為合理。
她解釋稱，商標(biāo)的價(jià)值由商譽(yù)決定，商譽(yù)是不斷積累的，企業(yè)的綜合實(shí)力決定商譽(yù)，隨著企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，商標(biāo)也就越來越值錢。
譚魚頭曾先后榮獲“中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)”“中國(guó)優(yōu)秀特許品牌”“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”“全國(guó)十佳餐飲連鎖企業(yè)”“中國(guó)知名火鍋”“中華餐飲名店”等。不過譚魚頭并非中國(guó)馳名商標(biāo)，其影響力和知名度更多是在四川省內(nèi)。
圖片來源：譚長(zhǎng)安2020年11月25日接受紅星資本局專訪
此外，譚長(zhǎng)安本人為新品牌譚滋魚站臺(tái)，譚滋魚也是火鍋品牌，這也會(huì)降低譚魚頭商標(biāo)的價(jià)值。
對(duì)于上千萬(wàn)元的報(bào)價(jià)，有網(wǎng)友懷疑存在惡意競(jìng)價(jià)，“可能最終不會(huì)支付尾款，這只是一場(chǎng)花費(fèi)10萬(wàn)元保證金的營(yíng)銷。”
“譚魚頭商標(biāo)的價(jià)值還在，市場(chǎng)對(duì)它的關(guān)注度一直沒有減弱。”劉律師表示，“2016年接手（譚魚頭破產(chǎn)清算）這個(gè)事情以來，中途有很多人咨詢譚魚頭商標(biāo)何時(shí)處置。他們認(rèn)為譚魚頭商標(biāo)仍然具有很高價(jià)值，只是近幾年缺少經(jīng)營(yíng)。”
100萬(wàn)元的起拍價(jià)是債權(quán)人協(xié)商的結(jié)果，沒有經(jīng)濟(jì)參數(shù)，并不能準(zhǔn)確反映商標(biāo)的價(jià)值。劉律師認(rèn)為，市場(chǎng)才能反映商標(biāo)真實(shí)的影響力。
對(duì)于商標(biāo)被拍賣一事，此前譚長(zhǎng)安對(duì)媒體表示，此事他知情，“我們會(huì)把商標(biāo)拿回來，繼續(xù)做譚魚頭高端品牌。”但據(jù)紅星新聞最近一次采訪，譚長(zhǎng)安告訴記者，他并不打算要（這些商標(biāo)），也拿不出100萬(wàn)元來。
在他看來，譚魚頭商標(biāo)的附加價(jià)值，除了20年來積累的名氣，更多在于味道。“消費(fèi)者吃的是情懷，吃的是記憶中的味道。配方還在我手里。沒有譚長(zhǎng)安，拿到譚魚頭的商標(biāo)也等于零。拍下商標(biāo)，沒有味道和我的管理，還是假的。只要我譚長(zhǎng)安在，就是真的。”
他指出，現(xiàn)在有很多假的譚魚頭，沒有用他們的材料，脫離管理，下一步將清理這些店鋪。
來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自紅星資本局、中國(guó)基金報(bào)
