每天排長(zhǎng)隊(duì)，一碗連湯都要喝光光的酸菜魚(yú)

天氣越來(lái)越悶熱，需要吃一下開(kāi)胃爽口的美食來(lái)刺激一下自己的食欲。其中，麻辣、鮮香、酸咸的美食，總能夠激起大家味蕾的火花。在一百零一次沒(méi)有胃口，不知道吃什么的時(shí)候，小伙伴帶我來(lái)到了一家酸菜魚(yú)館，看著店里人頭攢動(dòng)，想想應(yīng)該錯(cuò)不了。

等到雙人份的與端上桌，小伙伴臉上的瞠目結(jié)舌想必也是我的表情了。兩只胳膊才能環(huán)住的一個(gè)大碗，里面堆滿了白花花的魚(yú)肉，下面還有滿滿的酸菜、千張、豆芽等菜。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮笈�，撒上了干辣椒和熱油，腌制令人舍不得下筷子，但香氣卻瞬間讓我們暴露了吃貨的本性，立刻提箸瞄準(zhǔn)魚(yú)肉，開(kāi)吃。

不一會(huì)兒，大家碗里的米飯上都裝滿了魚(yú)片，湯汁滲入米飯里，鮮香四溢，酸味撲鼻。聽(tīng)老班說(shuō)，他們用的魚(yú)肉之所以這么鮮嫩、而且還沒(méi)有刺，是因?yàn)橛玫氖巧詈５陌蜕臭~(yú)，這種魚(yú)鮮香滑嫩、無(wú)骨少刺，適合制作酸菜魚(yú)。酸菜的酸爽、魚(yú)肉的鮮嫩，再加上絲絲清香，酸辣開(kāi)胃，光是湯我們都喝了兩碗。

這家酸菜魚(yú)館雖然招牌是酸菜魚(yú)，但是還有不少種類的美味。肥牛、牛蛙，還有各種網(wǎng)紅小食，多到吃不過(guò)來(lái)。