去年冬天就想吃這種炭火鍋，趁朋友來杭州趕緊帶他們來嘗嘗~
店名：探火·泥爐老火鍋（西溪天街店）
地址：雙龍街西溪天街鉑金島10號樓115（近蔣村D口
那天下班去的時候店里還挺空的，選了一個靠路邊的位置，離空調(diào)有些遠(yuǎn)，十分后悔！
怕熱的小伙伴一定要選離空調(diào)口近一些，當(dāng)天我們吃的滿頭大汗。店內(nèi)空間較大空調(diào)也不是很給力，超級超級熱�。�！要么等天氣再冷一些再去哈哈哈
「 鴛鴦鍋 」我們點(diǎn)了番茄跟辣鍋，辣鍋辣味不是很重，一般人都還能接受的程度
牛肉卷跟蝦都還是挺新鮮的，口感不錯
還點(diǎn)了毛肚跟一些蔬菜，毛肚也很脆，燙個幾秒就好~
現(xiàn)炸小酥肉忘記拍照了，和海底撈的比，海底撈的更加酥脆，他們家的稍微軟一點(diǎn)，除了這個區(qū)別，其他都差不多。
還有店內(nèi)的環(huán)境圖
他們家的味道在火鍋品類里算是很清淡的了，價(jià)格和分量也能匹配，缺點(diǎn)就是需要依靠自己調(diào)的蘸料來給味道，分享我的萬能蘸料：剁辣椒+芹菜粒+蒜粒+香蔥+花生碎+一勺芝麻醬+芝麻粒+1-2勺醋，加一點(diǎn)醋真的可以提升整體的口感，也解膩，再加一勺你吃的鍋底的湯，這個蘸料基本不會出錯，在哪家店都可以通用
