又又又和朋友來(lái)打卡老頭兒啦！
不瞞你們說(shuō)
幾乎杭州的每家門(mén)店都去過(guò)
招牌的不是招牌的都吃過(guò)
叫我老頭兒的粉頭
不為過(guò)吧
這次和朋友來(lái)的是武林店的一家，也是來(lái)過(guò)最多的一家
據(jù)說(shuō)這家是最早的？
開(kāi)在巷子里，一股子杭州煙火氣
整個(gè)裝修風(fēng)格和調(diào)調(diào)我都蠻喜歡
中西結(jié)合風(fēng)
不像名字起的那么直接了當(dāng)
一度還以為認(rèn)錯(cuò)了門(mén)，哈哈
這家店一共有上下兩層，布局差不多
一樓用綠色的簾子隔開(kāi)
木桌木椅和棕色的地板，使得整個(gè)店十分的雅致、愜意，茶館那味兒有了！
樓梯的轉(zhuǎn)角掛著老頭兒的招牌
也是人們過(guò)來(lái)的必點(diǎn)菜
三十年的杭州味道
不嘗嘗怎么能行？
樓上的裝修比一樓多了些復(fù)古和華麗
吊燈的點(diǎn)綴、墻面的紋理設(shè)計(jì)
讓人仿佛徜徉在民國(guó)洋樓里
我一般去的必點(diǎn)菜是這兩道，其他的隨機(jī)搭配（看心情和胃口，嘿嘿）
這次吃的是沼蝦，明蝦、河蝦、饞嘴蝦也吃過(guò)，最喜歡的還是沼蝦！
它結(jié)合了明蝦的大，河蝦的鮮美以及饞嘴蝦的“饞嘴”？？
反正我覺(jué)得這個(gè)最對(duì)我胃口！
油爆蝦好吃不僅僅在于蝦的品種，爆炒的火候、醬汁的濃厚、甜咸的平衡也至關(guān)重要
老頭兒把油爆蝦做成招牌并上了本地必吃榜
離不開(kāi)這些的加持
應(yīng)該可以成為店鋪絕技了吧，哈哈
剛端來(lái)的蝦看上去油滋滋的
咬一口脆脆的，頭部鮮美多汁
蝦肉肥嫩，咬起來(lái)十分Q彈
饞起來(lái)的時(shí)候，連殼都吞下去...
PO一張油爆明蝦的圖，流口水啦
干炸帶魚(yú)，我記得前兩年的時(shí)候這道菜還不是Top2
但我一直覺(jué)得它是隱藏在菜單里的美味
往往在點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)漏了它
炸的又香又脆，咬下去發(fā)出咔滋咔滋的聲音
帶魚(yú)肉“nun nun”的
搭配著甜醬和辣椒粉
絕了
另外我常點(diǎn)的是阿姨水蒸蛋，蒸蛋非常緊實(shí)
上面鋪著一點(diǎn)蝦片和醬油
灑著蔥花很香
我懷疑里面放了什么增味劑，把一個(gè)平平無(wú)奇的水蒸蛋能做的這么好吃
每次我都能把它吃個(gè)精光
這道菜是蘆竹筍薺菜炒馬豬蹄，非常！爽口！
不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)薺菜炒年糕，那個(gè)我超愛(ài)的
這道加了薺菜，給整個(gè)味道加分不少
蘆筍很脆，很鮮
馬豬蹄微甜，口感絕佳
是我吃過(guò)最好吃的素菜了
想吃點(diǎn)清淡點(diǎn)的或換換口味的
一定要點(diǎn)！
最后一個(gè)我推薦的是甜品，花生綿綿冰
我pick它是因?yàn)楹芏嗵鹌吩谕饷娑汲缘玫?/font>
但是這個(gè)不一樣，只有在老頭兒有
這次去吃雖然名字一樣
但是好像味道變了
綿綿冰變得比之前要稠一點(diǎn)
加了麥片和巧克力醬
飽腹感變強(qiáng)
但是加了料之后反倒少了一些花生味
沒(méi)那么香了 也不那么清爽
看人口味吧，我是喜歡原來(lái)那種
這個(gè)是原來(lái)的花生綿綿冰真的很薄，和冰沙一樣
特別清爽，入口即化！
還有一些菜品我也點(diǎn)過(guò)，比如蔥油翹嘴魚(yú)，杭椒炒牛柳，蝦仁炒飯等等
都很好吃，但是在其他餐廳或許能有替代品
我前面推薦的幾道菜在我心里無(wú)可替代
是當(dāng)之無(wú)愧的招牌
老頭兒作為三十年的杭州老味道
總的來(lái)說(shuō)非常不錯(cuò)的
不會(huì)還有人沒(méi)吃過(guò)吧？！
店名：老頭兒油爆蝦
地址：戒壇寺25號(hào)萬(wàn)華武林上午大廈A座
湖濱銀泰in77D區(qū)3樓
湖濱銀泰in77E區(qū)3樓
慶春路86號(hào)
......
還有好多家
自己找吧�。。�
溜了溜了
