用兩條胳膊才圈的住的“盆”吃魚，是什么體驗(yàn)？

一項(xiàng)來(lái)自川渝地區(qū)的地方美食，在近幾年的時(shí)間火遍了大江南北，憑借一筷子鮮嫩魚肉俘獲吃貨無(wú)數(shù)。愛吃甜朋友、吃不了辣的朋友都在它面前繳械投降。吃酸菜魚，吃的就是一個(gè)臉上流著汗，嘴里美味在嘴里迸發(fā)。

酸菜魚，選用深海巴沙魚片是再好不過的選擇，搭配在古壇里腌制了多日的酸菜，和添加了豬骨和雞肉熬制的高湯。

酸菜魚，從選材到滿滿一大鍋的分量，都足以讓人興奮不已，如果你點(diǎn)了雙人份，那這個(gè)碗可大到要用兩個(gè)胳膊才能環(huán)住了。黃黃綠綠的湯汁里浸著滑嫩嫩的雪白魚片，再以紅色的辣椒黃色的豆芽千張來(lái)點(diǎn)綴，片片酸菜發(fā)出香濃的酸爽滋味，夏日寡淡的食欲被瞬間喚醒。

魚肉中鮮香中透著柔韌勁道，還掛著熱辣的湯汁趕緊滑入唇腔，微麻微酸微辣，這一塊還為完全下肚，下一塊已經(jīng)夾入了碗里。無(wú)骨無(wú)刺的魚片適合大快朵頤，在古壇中眼睛蓄銳了數(shù)十天的酸菜，也在酸菜魚鍋中將自己的酸香發(fā)揮的恰到好處。

日照番茄魚，將煮出了汁的番茄浸在香濃的高湯里，這一鍋番茄魚雖然沒有辣味的加持，但自身的小清新氣質(zhì)也俘獲了眾多消費(fèi)者的心。魚肉滑嫩無(wú)比，酸香中帶著絲絲甜味，喜歡喝湯的朋友可以不要錯(cuò)過這一碗，邊喝湯邊吃肉，將盤中的美食一掃而光。