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杭州老底子蔥包燴，正宗的越來(lái)越難找了…以下五個(gè)經(jīng)典又地道的小攤，且吃且珍惜~

皮市巷阿婆蔥包燴
地址：皮市巷192號(hào)眾興房產(chǎn)對(duì)面
出攤時(shí)間：14:30
特點(diǎn)：阿婆的攤子開了20多年，招牌的秘制醬汁味道濃郁，可以選擇辣醬版本，香辣味十足！

高銀巷蔥包燴
地址：后市街23號(hào)，高銀巷小學(xué)對(duì)面
特點(diǎn)：離熱鬧的河坊街不遠(yuǎn)，店鋪開了20多年，學(xué)校放學(xué)時(shí)經(jīng)常有家長(zhǎng)帶著孩子來(lái)排隊(duì)購(gòu)買，老少咸宜。

杭州老底子蔥包燴，推薦這五家

濮家新村蔥包燴
地址：濮家新村12幢和17幢之間
出攤時(shí)間：06:00-18:00（高溫或惡劣天氣不出攤）
特點(diǎn)：傳統(tǒng)老味道，不加素?zé)Z，招牌甜面醬更是必備！醬料可以單獨(dú)購(gòu)買，12元一罐，甜香滿分。

杭州老底子蔥包燴，推薦這五家

溫州路蔥包燴
地址：溫州路9號(hào)拱宸橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近
特點(diǎn)：藏在居民區(qū)里的小吃一條街，酥脆口感搭配秘制醬料，香氣撲鼻，是很多人打卡的理由。

杭州老底子蔥包燴，推薦這五家

侯大姐蔥包燴
地址：大馬弄56號(hào)，大馬弄市場(chǎng)巷子里
特點(diǎn)：甜辣雙拼版是招牌，可以選擇加素?zé)Z或不加，咸甜搭配，讓人忍不住一口接一口

美食地圖

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回帖77

人贊過(guò)

時(shí)空飛機(jī)

發(fā)表于2024-11-15 17:53:36 IP歸屬地：浙江

沙發(fā)


加了素?zé)Z也蠻好吃的

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渣叔萬(wàn)歲

發(fā)表于2024-11-16 18:44 IP歸屬地：浙江


南宋那就不正宗了

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可樂男孩

發(fā)表于2024-11-18 09:27 IP歸屬地：浙江


濮家和溫州路的沒吃過(guò)，其他三家吃過(guò)，談不上哪個(gè)特色好吃，基本上也差不多。

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招財(cái)貓拖醬瓜

發(fā)表于2024-11-18 13:32 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@渣叔萬(wàn)歲最垃圾的就中山南路二個(gè)老太婆，二家都爛，居然同我說(shuō)，杭州正宗加素?zé)Z。很多年前都在這么搞

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80末的本塘男孩

發(fā)表于2024-11-19 10:54 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@招財(cái)貓拖醬瓜那兩個(gè)老太婆是杭州人嗎？如果杭州老太婆噶套窩，屬于騙年紀(jì)輕鈔票滴。不是滴么，估計(jì)自家都沒吃過(guò)正宗滴

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渣叔萬(wàn)歲

發(fā)表于2024-11-19 13:09 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@招財(cái)貓拖醬瓜斯老太婆騙外ilaodfe

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查看更多7條評(píng)論

失落晴天

發(fā)表于2024-11-15 17:54:26 IP歸屬地：浙江

板凳


老奶奶這里我從小吃到大的

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施比受有福

發(fā)表于2024-11-16 10:21:56 IP歸屬地：浙江

地板


口水

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飄飄影

發(fā)表于2024-11-16 14:19:24 IP歸屬地：浙江

1^#


我也流口水了呀。。。喜歡吃喜歡吃

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紫水

發(fā)表于2024-11-16 18:34:55 IP歸屬地：浙江

2^#


自己做做不是很方便的啊，菜場(chǎng)里的春卷攤，讓老板把春卷皮做的稍厚一些，他們都知道的要多少厚薄。然后買油條，蔥。自己包好冰箱里冷藏來(lái)冬。我一般一次做二十只。給家里人當(dāng)點(diǎn)心吃。可以吃一周。要做的時(shí)候。平底鍋抹一點(diǎn)點(diǎn)油。然后用木勺壓。手指可以放在木勺子上一起用力�；痖_小一點(diǎn)。手也不會(huì)燙到。甜醬么自己調(diào)一下。不想調(diào)么蕃茄醬來(lái)一篤。

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ljyy

發(fā)表于2024-11-19 08:47 IP歸屬地：浙江


我是淘寶買上海南翔春卷皮，剛好是方的，一張皮子做一個(gè)，不銹鋼平底鍋是不粘鍋，做做很快的，我一個(gè)不會(huì)做飯的也烤得很好

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海邊的卡夫卡254

發(fā)表于2024-11-21 10:27 IP歸屬地：浙江


是很方便的，都可以買皮和油條，自己就壓一下，我也做過(guò)很成功。

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503729493

發(fā)表于2024-11-21 13:08 IP歸屬地：浙江


學(xué)習(xí)了下次我也試試

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xizibelle

發(fā)表于2024-12-13 08:57 IP歸屬地：浙江


油條哪里買呢？就是外面那種現(xiàn)炸的么，感覺很大啊

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娜美杜莎

發(fā)表于2024-12-18 14:36 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@xizibelle 撕開，然后一分為二壓下就行了。

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飛越大江南北

發(fā)表于2024-11-16 21:34:18 IP歸屬地：浙江

3^#


傳承啊

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愛上班的鼠鼠sur

發(fā)表于2024-11-16 21:42:17 IP歸屬地：浙江

4^#


感覺這個(gè)也不好吃

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溫暖我自己

發(fā)表于2024-11-16 22:45:03 IP歸屬地：浙江

5^#


我厲害了，剛好吃過(guò)前面三家的，特別想念高銀巷的那家，那個(gè)老板和我年紀(jì)差不多，兒子從小吃到大，就特別喜歡這個(gè)大媽媽做的，今年還帶著女朋友回杭州去才了，祝福她們生意興隆

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仙靈兒

發(fā)表于2024-11-18 16:23 IP歸屬地：浙江


我就住那邊附近的，在這家再往南面走的一個(gè)小區(qū)鐵門這個(gè)位置（現(xiàn)在裝了小車進(jìn)出的收費(fèi)欄桿了），原來(lái)有個(gè)老奶奶做的才好吃，可惜G20后整改，不讓她放攤了，那時(shí)候這家根本沒啥人去吃滴~~因?yàn)閮r(jià)格貴，做了也難吃~~

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溫暖我自己

發(fā)表于2024-11-18 17:45 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@仙靈兒是嗎，那是我外行人看熱鬧了

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實(shí)人認(rèn)證

housewife2011

發(fā)表于2024-11-20 10:42 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@仙靈兒錢錢錢

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小丁阿3

發(fā)表于2024-11-21 09:22 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@仙靈兒確實(shí)，我也很懷念這家，可惜后面就不出攤了，氣死

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jdk0818

發(fā)表于2024-11-16 23:29:10 IP歸屬地：浙江

6^#


打火機(jī)

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摸魚的滑板yutn

發(fā)表于2024-11-18 08:34:41 IP歸屬地：浙江

7^#


不錯(cuò)

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秀秀の餅干

發(fā)表于2024-11-18 09:40:12 IP歸屬地：浙江

8^#


有張圖片不對(duì)，溫州路那個(gè)第四張是橋西那家，不好吃且貴！

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80末的本塘男孩

發(fā)表于2024-11-19 10:56 IP歸屬地：浙江


我第一眼看到就感覺像橋西那家，還以為是我自己眼神問(wèn)題。橋西這家也好吃的，哪怕吃過(guò)晚飯之后過(guò)去蕩兩圈也要買一副

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孟星魂518

發(fā)表于2024-11-18 09:54:55 IP歸屬地：浙江

9^#


一看有加素?zé)Z的就感覺不正宗

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snowxue

發(fā)表于2024-11-18 10:14:55 IP歸屬地：浙江

10^#


個(gè)毛的蔥包燴se出來(lái)加素?zé)Z，那不是“邪教”么，小時(shí)光的味道都被帶歪了老底子的味道是越來(lái)越少的

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joan961

發(fā)表于2024-11-18 10:31:19 IP歸屬地：浙江

11^#


老市區(qū)兩家我吃過(guò)，其實(shí)挺普通的，我比較喜歡原來(lái)慶春路文化用品商店邊上老頭做的蔥包儈，不過(guò)他現(xiàn)在不干了