荷花花期接近尾聲，老杭州們盼了一年的西湖本塘荷葉蓮蓬，8月16日終于開(kāi)賣(mài)了！
與往年不同的是，今年受疫情影響，“西湖蓮市”從線下轉(zhuǎn)為線上，以往的早八點(diǎn)變成晚八點(diǎn)，老杭州們不用凌晨三四點(diǎn)就爬起來(lái)去排隊(duì)了，這次拼的可能是手速＋網(wǎng)速。（購(gòu)買(mǎi)方式見(jiàn)文末）
西湖的夏日限定
杭州人的儀式感
有的人可能會(huì)說(shuō)，蓮蓬蓮子哪兒都有賣(mài)，有什么稀奇。那可能是不懂，西湖牌的蓮蓬荷葉，可是老杭州人的專屬夏日限定。度過(guò)漫漫長(zhǎng)夏，最惦記的就是這一口時(shí)鮮。
養(yǎng)護(hù)荷花是靠天吃飯，荷花最愛(ài)的是高溫晴熱天，遇到連綿陰雨天，開(kāi)花授粉不充分，蓮蓬也難結(jié)子。
往年七月下旬，西湖蓮市就開(kāi)張了，奈何今年的雨水特別多，臺(tái)風(fēng)煙花剛走，又遇上疫情卷土重來(lái)，杭州西湖景區(qū)水域管理處的電話都要被打爆了，直到這兩天，西子湖畔的蓮蓬荷葉才將將長(zhǎng)好，終于是姍姍來(lái)遲了。
八點(diǎn)鐘開(kāi)賣(mài)
有人兩點(diǎn)鐘就去西湖排隊(duì)了
往年排隊(duì)盛況如何呢？
八點(diǎn)鐘開(kāi)賣(mài)，兩點(diǎn)鐘就有人去西湖邊排隊(duì)了。排隊(duì)六小時(shí)，就為買(mǎi)兩個(gè)蓮蓬幾張荷葉，帶回去給孫子孫女吃。“我孫女12歲，幾乎是吃著西湖蓮蓬長(zhǎng)大的。”“荷葉泡茶、燒粥吃都很好，消暑又降血脂。”
每天現(xiàn)摘現(xiàn)賣(mài)，不過(guò)幾百支，限量購(gòu)買(mǎi)也擋不住半小時(shí)就一搶而空，比搶鞋還刺激。有人說(shuō)能不能多摘些蓮蓬，湖面養(yǎng)護(hù)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)陳來(lái)弟說(shuō)“希望市民理解，我們是在梳理荷區(qū)時(shí)，想讓市民嘗個(gè)鮮，不是為了銷售蓮蓬而硬性采摘。”
西湖里的荷花大多是花蓮，以觀賞性為主。為防止荷葉過(guò)密，影響下層荷葉采光、蓮蓬成熟敗落，才對(duì)荷葉、蓮蓬進(jìn)行采摘，所以產(chǎn)量都不多。”西湖蓮市“限時(shí)開(kāi)張，荷葉蓮蓬限量發(fā)售，義賣(mài)么也不圖賺錢(qián)；觀賞性的花蓮一定也比不上子蓮好吃，排隊(duì)去買(mǎi)，是老杭州的儀式感，跟杭兒風(fēng)還是有本質(zhì)的不同。
荷花渾身都是寶
怎么吃更好？
【荷葉茶】
新鮮荷葉 開(kāi)水沖泡
燜至5分鐘
荷葉茶水香氣濃郁
夏季冰鎮(zhèn)后味道更加
【荷葉糯米雞】
清洗后的荷葉包裹糯米雞肉餡兒料
大火蒸制30分鐘
糯米充分吸收了雞肉的多汁
荷葉獨(dú)有的清香
濃郁彈牙，雞肉也鮮嫩可口
【冰糖荷葉粥】
荷葉切碎后放入水中
水沸騰后將荷葉撈出
加入香米、枸杞、冰糖
煮好后的粥冷藏口感更好哦
不僅清熱去火 而且也可用于減肥食療
【蓮子】
蓮子微苦中略帶香甜
可以滋陰補(bǔ)虛、強(qiáng)心安神
夏季食用更有清心解熱的功效
新鮮的蓮子撥開(kāi)后去掉蓮心
就可以直接食用了
蓮子越嫩 吃起來(lái)也就越香甜
除了生吃 新鮮蓮子還可以用來(lái)做羹哦
冰糖銀耳蓮子羹
木瓜百合燉蓮子
都是不可錯(cuò)過(guò)的養(yǎng)生美食
今年不用起大早排隊(duì)了
怎么買(mǎi)、上哪兒領(lǐng)呢？
10元，3個(gè)蓮蓬+4張荷葉
每天定時(shí)秒搶，限量供應(yīng)。
搶購(gòu)時(shí)間：
每日下午20:00（周五、周六晚除外）
購(gòu)買(mǎi)通道：
領(lǐng)取時(shí)間：
次日上午10:00—11:00，下午14:00—16:00
領(lǐng)取地址：
清波橋河下4號(hào)水域管理處門(mén)衛(wèi)室
視荷區(qū)的疏密程度和天氣情況，每次秒搶數(shù)量不定。僅限于秒搶成功的用戶，不設(shè)現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。因荷葉、蓮蓬特殊，必須次日領(lǐng)取，不可跨日期領(lǐng)取，過(guò)期作廢。若因個(gè)人原因拍下后未領(lǐng)取，將不予支持退款，全部所得將統(tǒng)一由西湖水域管理處作為愛(ài)心款項(xiàng)捐到慈善機(jī)構(gòu)。
特別要提醒大家，雙休日和下雨天都是不采摘的，線上預(yù)售每周五、周六暫停。如次日早上遇突發(fā)暴雨天氣等，當(dāng)日荷葉蓮蓬將無(wú)法摘采，款項(xiàng)原路退回。
另外，頂重要的是，去現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取荷葉蓮蓬的市民需要做好自身防護(hù)，全程佩戴口罩、亮綠碼、查驗(yàn)行程碼、測(cè)量體溫，并配合現(xiàn)場(chǎng)做好管理登記等。
今日話題
你有買(mǎi)過(guò)西湖牌荷葉蓮蓬嗎
有沒(méi)有荷花蓮子新吃法？
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