中山中路有家潮牛店 算是我的私藏小館吧
門頭不是很起眼的 里面的環(huán)境也就像貌似家常菜的裝修
但是味道我真的覺得非常值得表揚
尤其是他們家的牛肉火鍋 真的太可以了
記得我第一次吃潮牛 是在揭陽
第一次吃潮牛的實在感覺太驚艷了
絕對是不用蘸料or蘸醬油就夠了
牛肉會有微甜味的 超好吃
前兩年潮牛很火的時候 試過杭州很多家店
海記、牛很鮮、牛焱、還有些吃過覺得不咋地后來果然關門的店
味道都還湊合 但不覺得驚艷
但是這家的潮牛 真的有點非常潮汕味er了
這家店叫
廣東牛磨坊潮汕鹵水宵夜牛肉火鍋（名字也是真長）
特色是潮�；疱�、腸粉、炒牛河
店不大 就大概10桌的樣子
也做夜宵場 營業(yè)到凌晨2點半的
我一般都會選擇中午或者晚餐早點錯峰吃
因為晚飯飯點人就開始多了
門口有幾個專用車位 但是停滿了之后停車就是個難事
最推薦的是它家的牛肉火鍋
牛肉是真當新鮮啊
雪花牛肉、吊龍、龍須、胸口朥是我每次必點的
還有就是匙仁、嫩肉什么的
無非就是 有沒有筋 有沒有肥的區(qū)別
肉全部都是肉眼可見的新鮮程度
燙幾秒鐘就吃 就算不蘸料也有微甜的口感
腸粉也是特色 可以說去潮汕也就是這么個東西了
上次點了蝦仁腸粉 粉是Q彈又很薄的
每一口都有超級大一只蝦 吃起來很滿足
鹵水拼盤量也很大
一上來就知道老板肯定是正宗廣東人
不過鹵味有點點油膩的
雖然高度還原潮汕菜 但我感覺杭州人吃還是會覺得有點膩
來吃的人 很多人就點一份牛肉丸或者炒牛河
牛河里面的牛肉很大塊 很新鮮
牛肉丸很Q彈 但不是死實的感覺
（就是很多潮牛店說牛肉丸純手打 問題是很死實
對了 火鍋里面除了一些常規(guī)的蔬菜
還可以選枸杞葉、益母草、珍珠花草
我覺得還蠻特別的 只是口感有點清苦
不過目測是養(yǎng)生的
這家店雖然人均60多 但是我基本每次都能吃到100以上
有一次更是吃出了人均180的價格
這個火鍋 單份肉價格也不高的 大概在38-58之間
一盤量還蠻大的 值得前往
