《仔妹說》
皇城根下的鼓樓
原本是很有杭州市井氣息的地方
隨著一波接一波的游客涌入
商業(yè)氣息也越來越重
老奶奶賣的蔥包檜兒竟然5塊錢一個！
杭州人民看到這個價格表示很坑爹
好幾家取名”杭州大排檔“的飯店
卻一點也沒有杭州味兒
仔妹偷偷告訴你幾家
杭州”老炮兒“去去的店
01
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/蘭邊碗/
推薦人：仔妹
地址：十五奎巷42-3號
人均消費：61元
推薦菜：臭豆腐蒸肉餅 皮兒葷素 臘筍絲
這家店仔妹其實不想告訴你們。因為現(xiàn)在就已經(jīng)生意很好了，怕你們知道了，仔妹就再也吃不到了~
如果你要來這家店，你一定得是個有耐心的人。因為這里沒地方停車，環(huán)境不咋地，5點開餐，4點就有人等著了，去晚了連個等位的地方都沒有。但是這并阻止不了食客們的熱情！
店如其名，盛菜的碗都是老底子古舊的藍色花紋邊，竟不由心生一點小情懷。
沒有紙質(zhì)的菜單，都是對著墻上的圖和字點，門口有著大蒸籠，有什么蒸菜自己看。
#臭豆腐蒸肉餅#這個是這家店的必點招牌菜！臭豆腐和肉餅剁碎揉到了一起，豆腐的香嫩和肉餅的咸鮮完美融合，蒸出一種新滋味兒。（吃不慣臭豆腐的慎點~）
#糖醋排骨#這道菜是最基本款的杭州菜，這家的糖排炸得相當(dāng)?shù)轿�，外賣裹得面粉很酥脆，糖醋汁調(diào)得酸甜可口。
#醬丁#這是一道很下飯的菜。以前在家里一碗醬丁配一碗米飯就湊合吃了。這家店的醬丁花生米很松脆，肉丁也比較多。
#皮兒葷素#青菜、腐皮、黑木耳、火腿、肉圓、豬皮，料兒很足，用淀粉勾芡，湯汁濃郁鮮美！
02
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/福緣居酒樓/
推薦人：仔妹
地址：惠民路5-9號
人均消費：57元
推薦菜：油淋雞 脆皮大腸 黃魚鲞蒸千張包
這家店算是杭州的一家老店了，好像6，7年前就在惠民路上了。
現(xiàn)在的惠民路是越來越繁華了，可這家店看起來依然很不起眼，有點像是小時候居民區(qū)里的小飯館的感覺。好生意全靠口碑帶來。
#脆皮大腸#這道菜杭州最好吃的都說是在德明飯店，但這家的脆皮大腸不相上下。應(yīng)該是提前炸過，皮脆脆的。肉質(zhì)彈牙，蘸著鹵兒趁熱吃，推薦。
#油淋雞#有點像在吃蔥油鱸魚的味道，很香。雞肉不柴，連雞胸部分都很嫩。
#黃魚鲞蒸千張包#黃魚鲞是江南的一種腌制品，接受不了這個味道的人會覺得很臭，但是對于我來說，這一道可是下飯菜！黃魚鲞香味撲鼻，千張包里面的肉很飽滿，蒸在一起特別鮮美。
#蝦油拼盤#小時候只有過年的時候會吃蝦油鹵的菜，有點紹興酒的香氣，略有一點點咸，蝦油拼盤里有蝦油雞、蝦油肚和蝦油門腔，下酒或是下飯都很贊。
03
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/新周記/
推薦人：仔妹
地址：鼓樓十五奎巷3號
人均消費：66元
推薦菜：招牌豉油蝦 鐵板鱸魚 奇味螺螄
每到飯點，在鼓樓城門這里看到門口排了很多人的就是這家店。
記得4,5年前，周記的門面只有現(xiàn)在一半大，那時候爸媽下班不回家做菜的時候，就會帶我去這里吃。量足，味美，價格也不貴！所以鼓樓這帶的飯店，最愛這一家。
#招牌豉油蝦#很大只的蝦，有的還抱著籽，滿滿一盆。醬油湯汁有點甜甜的，符合杭州人的口味。每次都從底下的蝦開始吃，因為被湯汁浸透了，特別入味。
#鐵板鱸魚#上菜的時候，番茄醬汁還在鐵板上的錫紙中”呲呲呲“的冒泡，鱸魚表皮應(yīng)該是炸過的，有一點脆脆的感覺，肉質(zhì)很嫩。夾一小塊，一定要在番茄味的醬汁里再浸一下，才是最好吃的！
#奇味螺螄#孜然味的湯汁，帶著一點點辣，還有濃濃的香菜調(diào)味，非常入味的螺螄！如果正好是吃螺螄的季節(jié)，一定要嘗一嘗這道菜~
#芝士南瓜#濃濃的奶香味，香甜軟糯，愛吃甜食人的福音。
仔妹說：如果你有機會來到鼓樓這一帶，不如來這里嘗嘗接地氣的杭州味道~
圖文編輯 | 仔妹
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