店名：庫(kù)塔
地址： 杭州大廈D座5F
電話： 13372568689 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00-20:30
杭州的新加坡餐廳本來(lái)就不多，一般都是夾雜在東南亞菜系之中，最近新開(kāi)在杭州大廈B座5樓新開(kāi)了一家“庫(kù)塔新加坡餐廳”，由原來(lái)的士林傳說(shuō)的臺(tái)灣菜，經(jīng)過(guò)華麗的變身，裝修風(fēng)格很具有亞熱帶雨林風(fēng)格，而墻上的戲服，帷幔隔斷又具有閩南特色。靠墻的一排沙發(fā)位很舒服。一種隱隱的懷舊感，全木的家具、輕柔的音樂(lè)，透出沉穩(wěn)的格調(diào)，獨(dú)坐或與朋友聊天都剛剛好。
看了一下坐上特制的立牌式的菜單，雖品種不是很多，但感覺(jué)從新加坡的經(jīng)典大菜到市井小食，全都囊括其中；再看看價(jià)格，一點(diǎn)都沒(méi)有新加坡高物價(jià)的影子。
餐前先來(lái)一份甜品
磨磨渣渣 -- 甜甜的薏米水里有芋頭和番薯塊，很香
招牌黑胡椒蟹
新加坡的國(guó)菜-- 黑胡椒蟹，蟹大肉頭很厚實(shí)，黑胡椒香料不僅滲入肉里，連殼外也熏染上一股微焦辛嗆的黑胡椒香味。吃黑胡椒螃蟹，不但能飽嚐肥腴多汁的蟹肉，也會(huì)被黑胡椒的辛辣刺得呼呼直喘，感官享受是絕對(duì)立體的，此味在杭州不多見(jiàn)。
海南雞
海南雞皮薄柔嫩不油膩，骨中微微帶點(diǎn)血，做的很正宗。雞飯用的米相當(dāng)不錯(cuò)，長(zhǎng)粒個(gè)大粒粒不粘連，還帶有雞油的香氣，吃個(gè)一碗肯定不夠。
潮州肉骨茶
肉骨茶，這是一碗熱氣騰騰的大碗鮮湯，碗中有五六塊排骨，肋排燉的很酥，湯底厚實(shí)，帶有微微的藥材香，蘸上油條一起吃，真的別有風(fēng)味。
干煎蝦祿
孫記目魚(yú)餅
蘇東釀?dòng)蜅l
馬來(lái)炸蝦片
新加坡麥片蝦
咸蛋黃薯?xiàng)l
沙爹雞肉串
據(jù)說(shuō)是新加坡的老師傅來(lái)掌勺的，果然做的原汁原味，別的還有香蘭葉烤雞翅，馬來(lái)炸蝦片，咸蛋黃薯?xiàng)l，孫雞記墨魚(yú)餅，新加坡麥片蝦味道都很棒，值得品嘗。
