胖胖美食探店 19樓最早最火的個人美食圈 粉絲已超3000人 歡迎踴躍加入
【杭城網(wǎng)紅人氣小龍蝦大集合】
雖說是小龍蝦年年有，但今年的小龍蝦界黑馬頻出，價格也是水漲船高，個頭大點的龍蝦已經(jīng)要賣到80多元一斤了。然而，夏日的餐桌上怎么能缺少小龍蝦的身影？因為這些并不能阻擋愛吃小龍蝦朋友的熱情，天氣一熱，又到了小龍蝦的季節(jié)！來五斤香辣入味的小龍蝦，再加上冰涼的啤酒，根本就是停不下來的節(jié)奏！
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樂唯小龍蝦 新近紅火的一家小龍蝦館，超聲波洗蝦技術杭城獨創(chuàng)。開放式的店堂很寬敞，飯點時客人幾乎都已經(jīng)坐滿了，食客們交談著、小朋友笑鬧著，桌上翻出泡泡的啤酒，服務員端著一盤盤紅彤彤的龍蝦在人群中穿梭…光是看這情形就讓口水直流了!
那個12斤裝的圓盤套餐，原價1088元，這次給了會員價688元價格很親民。服務員把小龍蝦抬上桌的時候，大家爆發(fā)出的是嘖嘖的驚嘆聲。仔細看了這下蝦，簡直哇塞了，蝦個個都不小，而且每個都白腮的。
盱眙龍蝦最廣為人知和受追捧的做法莫過于“十三香”，這里的廚師就是老板從那邊請過來的，所以口味特別正，名叫十三香，是采用陳皮、小茴、甘草、當歸等十余種中草藥精心調(diào)制而成的香料。燒出來的小龍蝦，味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，濃香撲鼻。
香酥椒鹽小龍蝦，處理得很干凈，店家已經(jīng)把小龍蝦去了頭和泥筋，炸的脆脆的，肉質(zhì)很飽滿，味道像椒鹽蝦一樣，可以連殼一起嚼下去，吃著不臟手，感覺是最好的下酒菜。啤酒清蒸小龍蝦，稍微加熱一會，一開蓋霧氣騰騰，有股淡淡啤酒花的清香，小龍蝦排列的整整齊齊，色澤漂亮，這種做法對蝦的品質(zhì)要就很高，蘸著料汁吃味道非常鮮香，還有黃金蒜泥小龍蝦，味道好不說，就連湯汁也能拌兩碗飯。
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海盜鮮生 這家店在慶春銀泰后面一條小巷，進門一樓有點暗暗的感覺，用餐在二樓。該餐廳特有的酒吧風格，鮮主題餐廳，仿佛置身于一個神秘世界和場景，還有DJ和小舞臺，很適合宵夜。
這里的海鮮都挺新鮮的，端上來的時候活蹦亂跳，看著有食欲。一直很想吃那個海鮮大拼盤，但是因為人一直約不齊的關系，遲遲沒有嘗試；海鮮鍋：砂鍋燒熱后，服務員會把活蹦亂跳的各類海鮮放進去煮，有一個沙漏計時，漏完了海鮮也留可以吃了。這個吃法很有創(chuàng)意。
生滾小龍蝦 現(xiàn)場烹飪，東西很簡單，一個瓦斯爐，一個鍋，然后把花蛤先丟進去，然后小龍蝦也丟進去。蓋上蓋，開上火，當個沙漏在邊上。然后就可以乖乖的等了。十分鐘之后開鍋即食，不加一滴水，不加一點調(diào)味料，讓小龍蝦充分吸收花蛤中的鮮味，剝出來的蝦也是雪白粉嫩的感覺，蘸上料碟，原味的口感還是很不錯的，確實有點特色。
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菌菇鮮生火鍋概念餐廳 主打野生菌菇火鍋，開在環(huán)城東路和老浙大橫路的交界口， Aurora 酒吧的隔壁，和 Aurora 是同一個老板。店面裝修走的比較文藝風格，空間寬敞座位不多，中間是一個大吧臺，擺著很多酒和茶杯茶壺，還有各種口味的腐乳。上面大屏幕還放著足球比賽，看著就像一個文藝類酒吧，一點都不像吃火鍋的，可他就是一個火鍋店。
秘制冰醉小龍蝦， 現(xiàn)在是吃小龍蝦的好季節(jié)，肯定不能錯過的，這里的小龍蝦每只都有2兩重， 選用的都是極品的青殼龍蝦， 紅紅的外殼白白的腮， 殼薄肉足，蝦清黃爆 。冰鎮(zhèn)龍蝦最能嘗出龍蝦的品質(zhì)，建議不蘸料先來一口， 肉質(zhì)緊實， 甜甜的還帶著一股花雕酒香 。 閉上眼睛，這鮮美的味道還以為是在吃六月的醉大閘蟹。這小龍蝦的品質(zhì)和味道果然沒有讓我失望，就連鉗子里都塞滿了肉。
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蝦燈蝦火 在武林路風情港的美食街內(nèi)最里邊，店鋪不大，裝修得很干凈很清新，像自家的小廚房�？照{(diào)很足，服務員態(tài)度也很好，店門口有小龍蝦的池子，龍蝦干凈個頭大活力十足。原想點清蒸小龍蝦，應該是品質(zhì)最好的，不過最后還是選了十三香的。
十三香小龍蝦，色澤很好，蝦鉗子也粗壯。十三香味道也正，事實證明選擇這個口味也是對的。而且明顯是現(xiàn)燒的，剛到手各種燙手， 龍蝦個頭均一，肉質(zhì)很飽滿，燒的十分入味，而且小龍蝦感覺很干凈。 剝出來蝦肉也干凈，雖然有些散，但那是因為店家很貼心的抽取了泥筋，所以吃的很舒服。在盛夏晚上去來這里吃夜宵，啤酒加小龍蝦和幾個小菜和烤魚，真的愜意的很呢。不只是堂吃，還有外送，可以帶著寶貝一起吃吃吃，或者爸爸媽媽自己二人世界吃吃吃，都相當不錯哦 。
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嗨蝦 開在萬達廣場，顧名思義這是一家吃小龍蝦的專門店.。由于是飯點，來這里吃的人蠻多的，看到有幾波客人都吧桌子搭到外面吃了。趕緊點菜，五香花生，用的是紅皮花生，顆粒飽滿，煮的也入味。
吮指小龍蝦 ，這道是老板推薦的，看著個頭不大，不過味道很獨特，微微的南乳味中帶點甜，由于是去了頭，湯汁味道都進了蝦肉里，真的是不停的吮吸停不下來啊。
油燜龍蝦 ，資深吃貨們都知道，說起油燜小龍蝦，這種做法的發(fā)源地在湖北武漢，去過武漢的小伙伴們都知道，遍布武漢街頭小巷的龍蝦店唯有油燜大蝦供不應求，這道菜也是外地食客來鄂的必點之菜。 這里的龍蝦用的也是湖北潛江的小龍蝦，所以做出來很正宗，個頭大蝦肉鮮嫩彈牙，椒香麻辣油鬧鬧，散發(fā)出誘人的味道。潛江的蝦口感就是好。鰓白腥味淡，鮮味足，個頭大，而且非常干凈。
這里的小龍蝦真的很值得一吃，個頭大，味道足，又不會辣的很過分，并且很干凈，胖胖的老板人也很好，里外照顧的挺周到，還送了我們兩只大大的醉小龍蝦嘗嘗味道，這種家庭式的服務讓人倍感溫馨，下次有機會一定再來吃飯。
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